Responsable de Salle/maitre D'hôtel

il y a 6 jours

Paris er, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

**Michel et Sébastien Bras** recrutent
**Un(e) Assistant Responsable de salle - Maître d’Hôtel (H/F)** pour leur restaurant à Paris — la **Halle aux grains**
situé au sein de la **Bourse de Commerce, Musée de la Pinault Collection**

Notre restaurant la **Halle aux grains** d’une capacité de 100 places assises propose une cuisine gastronomique inspirée de l’histoire du lieu dans laquelle céréales et légumineuses ont une place de choix.

Rattaché(e) au Directeur, vous animez une équipe dynamique et passionnée d’une trentaine de personnes.

**MISSIONS**
- Poste à 90% opérationnel et 10% administratif
- Supervision de 8 services par semaine
- Manager et soutenir au quotidien son équipe pour la faire monter en compétences
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence selon les standards de l’établissement dans le but d’assurer la qualité constante de l’expérience client
- Participer à l’accueil des clients, à la prise de commandes et au suivi du service
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires afin d’assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine.
- Assurer la formation continue des équipes (chefs de rang, barmans et commis)
- Animer le briefing avant chaque service
- Partager avec les autres managers l’ensemble des responsabilités liées à l’organisation générale du restaurant
- Être en relation avec nos fournisseurs et prestataires extérieurs
- Cette liste n’est pas exhaustive._

**Poste à pourvoir en CDI dès que possible.**

**PROFIL RECHERCHE**
- Rigoureux/se et proactif/ve, vous avez le sens aigu de l'expérience client
- Issu(e) d'une formation en Hôtellerie/Restauration (de type Bac Professionnel, Bac STHR, BTS Management en Hôtellerie/Restauration) vous justifiez d'une expérience mínimale de 2 ans au même poste ou poste équivalent au sein d'un restaurant de même standing.
- Maitrise des bases du service à la française
- Bienveillance, pédagogie et capacité à animer une équipe, fédérer et convaincre
- Respect de la hiérarchie et des critères de qualité propres à notre Maison
- Compétences administratives
- Compétences organisationnelles et de gestion
- Esprit d’initiative
- Aisance relationnelle et aptitudes à communiquer à l’écrit et à l’oral
- Maîtrise de l’anglais
- Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
- La connaissance du PMS PI serait un plus
- Engagement de 2 ans minimum

**AVANTAGES**

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

- Remboursement à 50 % de l'abonnement Navigo
- Mutuelle avec 50% de prise en charge par l'entreprise
- Horaires de travail maitrisés
- De bons petits plats fait maison cuisinés avec amour par les cuisiniers du restaurant
- 2 jours de repos consécutifs
- Plan d’Epargne Entreprise
- Des tarifs préférentiels pour vous dans toutes les Maisons du groupe Bras
- Association les Graingalets avec l’organisation de nombreux évènements internes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ à 3 150,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 23 heures

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    Dans le cadre de la **réouverture de notre restaurant**, proposant une **cuisine traditionnelle française** au sein d’un **hôtel cinq étoiles situé dans le 8e arrondissement de Paris**, nous recherchons un(e) **Maître d’Hôtel Responsable**. Vous serez en charge de l’accueil et du service d’une **clientèle à la fois parisienne et...

  • Assistant Responsable de Salle/maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

    **Michel et Sébastien Bras** recrutent **Un (e) Assistant Responsable de salle/Maitre d'hôtel (H/F)** pour leur restaurant à Paris — **la Halle aux grains** situé au sein de la **Bourse de Commerce, Musée de la Pinault Collection** Notre restaurant ‘**’La Halle aux Grains’’** d’une capacité de 100 places assises propose une cuisine...

  • Responsable Maître D'hôtel

    il y a 23 heures

    Paris, France Bouillon Racine, Polidor Temps plein

    **Le Bouillon Racine**Paris 6e, **recrute un Responsable - Maître d’hôtel (H/F)** Véritable institution parisienne, Le Bouillon Racine, restaurant au charme historique et à l’ambiance chaleureuse, recherche son ou sa Responsable pour encadrer et dynamiser l’équipe en salle. Poste en CDI - Temps plein Salaire très attractif Ambiance conviviale...

  • Responsable Maître D'hôtel

    il y a 22 heures

    Paris, France Polidor Temps plein

    **Le Polidor** Paris 6e, **recrute un Responsable - Maître d’hôtel (H/F)** Véritable institution parisienne, Le Polidor, restaurant au charme historique et à l’ambiance chaleureuse, recherche son ou sa Responsable pour encadrer et dynamiser l’équipe en salle. Poste en CDI - Temps plein Salaire très attractif Ambiance conviviale et équipe...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 19 heures

    Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Pour le célèbre restaurant proche des Champs-Elysées nous cherchons: - Maître d'Hôtel Responsable. Au sein l'équipe de l'encadrement et sous la responsabilité du Second et du Premier Maître d'Hôtel, vous veillez au l'organisation du service, au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fermeture...

  • Responsable de Salle/maître D'hôtel

    il y a 22 heures

    Paris, France SAS PARBRAS - La Halle aux Grains Temps plein

    **Michel et Sébastien Bras** recrutent **Un(e) Assistant Responsable de salle - Maître d’Hôtel (H/F)** pour leur restaurant à Paris — la **Halle aux grains** situé au sein de la **Bourse de Commerce, Musée de la Pinault Collection** Notre restaurant la **Halle aux grains** d’une capacité de 100 places assises propose une cuisine gastronomique...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Pour le célèbre restaurant proche des Champs-Elysées nous cherchons: - Maître d'Hôtel Responsable. Au sein l'équipe de l'encadrement et sous la responsabilité du Second et du Premier Maître d'Hôtel, vous veillez au l'organisation du service, au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fermeture...

  • Maître D’hôtel

    il y a 19 heures

    Paris 1er, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants avec près de 4700 hôtels dans le monde, répartis dans plus de 100 pays dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance. Le groupe...

  • Maître/maîtresse D'hôtel

    il y a 3 jours

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Maître/Maîtresse d'Hôtel**: - Paris/Île-de-France - Entre 2 500€ à 3 000€ par mois. **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 500€ et 3 000€ par mois (selon expérience et taille de l'hôtel). - Lieu du poste : En...