Cuisinier / Cuisiniere Extra

**À propos du poste**

Pour son VILLAGE CLUB CAP OCÉAN ** à Seignosse Océan, à 400 mètres de la plage des Estagnots, près d'Hossegor et Capbreton, sur la Côte Sud des Landes (40), la Ligue de l'Enseignement du LOT, recrute (CCN du Tourisme Social et Familial):
**CUISINIER - CUISINIERE - CDD REMPLACEMENT - VILLAGE VACANCES 3**

Métiers sur site - Restauration, Production Culinaire

Contrat à durée déterminée Remplacement d'un salarié absent. Recrutement IMMÉDIAT jusqu'au 22/06/2025.

**Temps complet 35 heures/semaine** modulées (badgeuse électronique) selon ARTT

2 jours OFF /semaine

Horaires indicatifs de 09h à 13h30 et 16h30 à 21h. Travail en journée, fins de semaine, et jours fériés.

**Rémunération**

Salaire brut mensuel 2.500 € pour 151 heures 67/mois, soit 16,48 € bruts/heure.

Indemnité de Congés Payés : +1/10e de la rémunération brute totale perçue en fin de contrat.

**Avantages**

Repas sur site les jours travaillés.

**Missions**

Service en buffets et/ou au plat, menus pré vendus pas de commande à la carte. Une offre diversifiée : enfants (groupes scolaires du primaire au lycée, colos), groupes adultes (seniors et sportifs), individuels et familles, dans deux restaurants distincts.

Vous êtes notamment en charge de:

- Élaborer et dresser les préparations froides et chaudes (buffets, show cooking, repas à thème.)
- Optimiser l'organisation de votre production pour l'adapter aux objectifs (qualité, maîtrise budgétaire et délais).
- Participer au stockage des denrées et à l'inventaire fin de mois
- Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
- Garantir le respect du cahier des charges Clients (grilles de menus, fiches techniques, grammage des portions)
- Participer à l'accueil et au service (buffets, animations culinaires type soirées pizzas paëlla ou thématiques)
- Appliquer et veiller au respecter strictes des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) que vous maîtrisez parfaitement.

**Profil et Formation recherchés**

Formation

**CAP CUISINE souhaité**

Expérience professionnelle 1 saison en Cuisine exigée

**Profil**

Dynamique, fiable, organisé et créatif, vous êtes passionné.e par votre Métier.

Vous êtes capable de travailler en équipe, ou de manière autonome, dans un cadre défini, dans le respect des valeurs et projets de l'association, des normes de sécurité, de qualité (Classement, Qualité Tourisme) et de nos engagements environnementaux pour un tourisme éco-responsable et durable (EcoLabel Européen).

**Le mot du recruteur**

Nous recrutons avant tout des personnalités Nos postes sont ouverts à toutes les compétences, quelles que soient les différences.

Type d'emploi : Intérim, CDD
Durée du contrat : 2 semaines

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/06/2025