Charcutier Industriel

Vous travaillez en équipe en laboratoire où vous effectuez des charcuteries, des pâtés et tourtes, des plats traditionnelles et industrielles pour des petites et moyennes grandes surfaces. Vous travaillez 4 jours par semaine du lundi au jeudi de 5 h00 à 14h15 (pause déjeuner 30 mn) - Prime panier 6.50? Idéalement, vous avez une expérience de cuisinier ou vous avez travaillé dans une entreprise en agroalimentaire.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - cuisine, charcuterie, boucherie
- **Compétences recherchées**:

- Traçabilité des produits
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Chaîne du froid
- Modes de cuisson des aliments
- Préparations culinaires de base
- Techniques de transformation des viandes
- Produits de pâtisserie
- Procédures de conditionnement
- Cuisiner des produits de charcuterie
- Cuisiner des produits traiteurs
- Préparer des plats cuisinés
- Conditionner un produit alimentaire
- Entretenir un espace de vente
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Entretenir un poste de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Réaliser la salaison d'une viande