Employé de Cafétaria

**Fiche de poste**

**Intitulé du poste**: Vendeur polyvalent / Barista

**Mission**:
Le vendeur polyvalent / barista contribue au succès de « La Cantine » en assistant ses managers dans l’exécution des opérations du rayon.

Il est un des garants de l’expérience client « La Cantine » et veille à offrir un service exemplaire en respectant les règlements et bonnes pratiques de Monoprix. Il doit également contribuer à l’image positive de la marque par son attitude professionnelle et conviviale.

**Définition de barista**:
Un barista est un professionnel du café dont le rôle va bien au-delà de la simple préparation de boissons.

Il maîtrise les techniques d'extraction et les méthodes de préparation, telles que l'espresso, le cappuccino, le latte et d'autres spécialités, tout en veillant à la qualité et à la présentation esthétique, souvent avec des créations artistiques comme le latte art.

Expert en caféologie, il possède une connaissance approfondie des différents types de grains, des origines, des torréfactions et des profils aromatiques, ce qui lui permet de conseiller les clients et d'adapter les préparations à leurs goûts.

Enfin, il joue également un rôle important dans l'expérience client en créant une ambiance accueillante et conviviale.

Le barista doit avoir des notions de fonctionnement du différent matériel pour pouvoir alerter en cas de problème, ou dysfonctionnement.

**Responsabilités majeures**

**1. Fournir un service d’excellence**
- Identifier les attentes des clients et y répondre de manière proactive.
- Accueillir chaleureusement la clientèle et contribuer à sa fidélisation.
- Prendre en compte les commentaires clients pour améliorer le service.
- Gérer les incidents clients en référant rapidement au responsable hiérarchique pour trouver des solutions adaptées.
- Veiller au respect quotidien des règles et normes en vigueur dans le rayon et le magasin.
- Promouvoir les offres et animations commerciales en cours pour maximiser la satisfaction et l’expérience client.

**2. Proposer des produits de qualité**
- Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et respecter le principe PEPS (premier entré, premier sorti).
- Maîtriser et appliquer les recettes pour les boissons et produits vendus.
- Garantir des standards de présentation soignés (présentation et remise des commandes au client).
- Maintenir les normes d’hygiène et respecter les procédures du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
- Participer activement à l’amélioration des produits et recettes, en remontant des suggestions ou retours clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 850,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel