Assistant Brasseur

**Offre d'emploi : Assistant Brasseur en Alternance**

**Qui sommes-nous ?**

La Brasserie Laca Boïates, située à La Teste de Buch, près de la Dune du Pyla, est une brasserie artisanale créée en mars 2021. Nous proposons des bières de qualité aux professionnels et aux particuliers, ainsi que des prestations de location de tireuses et d'autres services.

**Vos missions**

En tant qu'assistant brasseur en alternance, vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de production et serez formé au métier de brasseur. Vos missions incluront:

- La préparation et le concassage des céréales maltées
- L'aide au brassage de la bière dans la cuve de brassage
- L'aide au transfert dans les fermenteurs et la cuve de resucrage
- Les opérations d'embouteillage, d'enfûtage, d'étiquetage et de conditionnement
- La gestion des stocks et le nettoyage
- Le contrôle et le suivi des régulations de températures et des mesures de densité
- L'aide ponctuelle aux préparations de commandes
- Le suivi et l'optimisation des process de production
- La participation éventuelle à des événements (concerts, visites, dégustations)

**Profil**

Nous recherchons une personne:

- Intéressée par le milieu brassicole
- Polyvalente et motivée
- Capable de travailler en équipe et de manière autonome
- En bonne condition physique (port de charges)
- Reconnu pour ses qualités humaines et son sens du relationnel

**Formation**

Une formation en zythologie à l'IFCO Bordeaux est recommandée. Nous étudions tout profil motivé et intéressé par cette offre.

**Durée**

L'alternance durera 1 an.

**Candidature**

Sébastien et Sophie
06 75 01 04 84

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : 800,00€ à 1 200,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel