Boucher / Bouchère

Boucher/bouchère en libre service le boucher libre-service prépare ,conditionne et met en rayon les viandes et produits carnés destinés à la vente en libre service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Activités : ° Préparer ,découper,désosser et conditionner les viandes selon les fiches techniques. ° Etiqueter et assurer la traçabilité des produits. °Approvisionner et mettre en rayon les produits en garantissant leur attractivité. °Surveiller les dates,la qualité et la rotation des produits. °Entretenir le poste de travail ,les outils et les équipements selon les règles d'hygienne (HACCP) ° Participe a la gestion des stocks et aux commandes. Profil recherché : CAP/BEP Boucher ou expérience équivalente Bonne connaisance des produits carnés et de la decoupe. Rigeur, autonomie des produits carnés et de la découpe.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs