Chef de Partie

il y a 1 jour

Quimper, France Hôtels Business Angels Temps plein

**À propos de nous**

Hôtel Business Angels, société spécialisée dans la gestion hôtelière, le marketing et l’investissement hôtelier, accompagne une dizaine d’hôtels-restaurants 3 et 4 étoiles dans le Grand Ouest. Nos établissements se distinguent par une exigence constante de qualité et une attention particulière au service client.

Nous recrutons pour le compte de l’un de nos clients, **un(e) Chef de Partie.**
Cet établissement situé dans **le Finistère Sud** est un hôtel 4 étoiles de 40 chambres, doté d’un restaurant et d’un spa, offrant une expérience client haut de gamme.

**Vos missions**:
**1. Préparation culinaire et innovation**:

- Assurer la réalisation des mets de votre partie (entrées, plats, desserts), en suivant les fiches techniques et les standards de qualité définis.
- Participer activement à la création et à l’élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Veiller à la constance et à la qualité des plats servis.

**2. Organisation et gestion de votre poste**:

- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie, en optimisant les ressources tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer et superviser les commis et apprentis sous votre responsabilité, en assurant leur formation et leur montée en compétences.
- Maintenir une organisation efficace de votre poste, garantissant un service fluide et de qualité.

**3. Respect des normes et standards**:

- Appliquer et faire respecter strictement les règles d’hygiène (HACCP).
- Garantir la propreté irréprochable de votre espace de travail et des équipements utilisés.

**Votre profil**:
**1. Expérience et savoir-faire**:

- Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique, hôtelier ou haut de gamme.
- Excellentes connaissances des techniques culinaires, avec une maîtrise des cuissons, découpes et dressages.

**2. Qualités personnelles et compétences**:

- Organisation et rigueur : Vous savez gérer votre poste de manière autonome et efficace.
- Esprit d’équipe : Vous travaillez en collaboration avec vos collègues et savez transmettre votre savoir-faire avec pédagogie.
- Créativité : Vous avez le goût de l’innovation et aimez surprendre nos clients avec des créations originales.
- Résistance au stress et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.

**Conditions du poste**
- Contrat : CDI.
- Horaires : Temps plein 39H/semaine
- Avantages:

- Deux jours de repos consécutifs par semaine.
- Prime de cooptation.
- Uniforme fourni
- Possibilité de logement le temps de la période d’essaie

Rejoignez une équipe passionnée et dynamique où votre talent et votre créativité seront valorisés pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie. Vous serez secondé par notre chef et second de cuisine. Cuisine locale avec des produits frais et de saison. Petite carte qui évolue tout les deux mois environs. Une equipe qui aime le travail bien fait dans la bonne humeur ! Contrat à 41H00 1780 € net par mois - Repos : Vendredi, samedi midi et dimanche Type...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Quimper, France HannaThom Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de votre brigade, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la création de nouvelles recettes. Vous devrez également veiller à la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein

    ** URGENT** **Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche un chef de partie !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client, le tout dans la bonne humeur et un bon...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours

    Quimper, France HannaThom Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de votre brigade, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la création de nouvelles recettes. Vous devrez également veiller à la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 7 jours

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise. Vous serez accompagné(e) par votre Chef Gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles de vos convives (90 couverts en moyenne) avec des produits frais, locaux et de qualité - Tenir un stand chaud pendant le service et soigner...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise. Vous serez accompagné(e) par votre Chef Gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles de vos convives (90 couverts en moyenne) avec des produits frais, locaux et de qualité - Tenir un stand chaud pendant le service et soigner...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Eclosion Restaurant Quimper Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie, expérimentée et désireux(se) de contribuer à la création de plats raffinés et modernes dans une bonne ambiance. Vous intégrerez une petite équipe jeune et dynamique où vous aurez l'occasion d'apprendre et de développer vos compétences en restauration. Les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Quimper, Bretagne, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef de partie H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Quimper, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) Chef**(e) de partie...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Quimper, France CHEZ MAX Temps plein

    Au sein de notre restaurant-bouillon situé dans le centre-ville de Quimper, vous serez en charge des missions suivantes: Sous la responsabilité du Chef de cuisine: - Vous réalisez des plats "faits maison" à base de produits frais - Vous garantissez la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie - Vous êtes capable d’organiser et...