Demi Chef de Partie

il y a 4 jours

Paris, France Fuga Family Temps plein

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment

Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel

On y travaille une cuisine française décomplexée dans une ambiance paquebot avec **3** **étages** pour **3** **décors**différents:

- 1 : Dans la cale du bateau, « **La cave de Francette** », entourée de 3000 bouteilles, avec au centre, **La Table du Chef.fe** (10 couverts). Menu **gastronomique** élaboré par notre Cheffe.

0 : Au bord de l’eau : « **Chez Francette** » pour une ambiance cosy et chaleureuse.

+1 : « **Le Penthouse de Francette** » pour une ambiance conviviale et festive, une grande terrasse de 250m2, avec probablement **la plus belle vue de Paris**. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel, un bar/comptoir où barman et barmaid expriment leur créativité (50 couverts intérieur et 100 en extérieur).

Sous la houlette de Stéphanie Moquet (Ferrandi, parcours en étoilés), la Cheffe Exécutive de la Fuga Family, nous recherchons un.e demi.e chef.fe de partie pour épauler Marie Pacotte.

**Tes missions**:

- Préparation et cuisson des plats : Être responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre section, en suivant les recettes et les standards de qualité établis.
- Gestion de votre station : Organiser et maintenir votre poste de travail en parfaite condition, en assurant la mise en place nécessaire
- Supervision de l’équipe : Encadrer et former les commis et les apprentis de votre secteur, en veillant à la qualité et à la cohésion de l’équipe pendant le service.
- Collaboration avec le chef de partie et le chef de cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef de partie et les autres membres de l’équipe
- Gestion des stocks et des approvisionnements : Participer à la gestion des stocks, à la vérification de la qualité des produits et à l'approvisionnement en ingrédients nécessaires à la section.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Assurer une hygiène irréprochable dans votre zone de travail et respecter les règles de sécurité alimentaire, contribuant ainsi à la conformité du restaurant.

**Tes petits +**:

- Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau avec vue sur la Tour Eiffel
- Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
- Pourboire en salle et en cuisine
- Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur:

- Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo

  • Demi chef de partie

    il y a 5 jours

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Demi chef de partie

    Il y a 43 minutes

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, France Conservatorium Hotel Temps plein

    DEMI CHEF DE PARTIE - JR-02236 - Culinary / Kitchen - Full time - Permanent - Mandarin Oriental, Paris MANDARIN ORIENTAL PARIS is looking for a **Demi Chef de partie**to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 33 minutes

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique - Jean Imbert au Plaza Athénée H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 26 minutes

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - CuisinesIntitulé du PosteDemi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique H/FContratCDIClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 minutes

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Group Temps plein

    MANDARIN ORIENTAL PARIS is looking for a **Demi Chef de partie**to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 41 minutes

    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...