Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines

Marseille e, France AFAH Temps plein

La MAS Bellevue accueille, en internat et en semi-internat, des adultes présentant un handicap moteur avec troubles associés. En pleine démarche de réorganisation et de réflexion autour du fonctionnement de l’établissement et résolument inscrite dans une dynamique de projets, la MAS recherche:

- **Son Cuisinier en CDI temps plein H/F**_

**Mission**

Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du chef de service, le/la cuisinier est l’un des acteurs de mise en œuvre du projet d’établissement. Intégrant une équipe de restauration composée d’un chef cuisiner et d’un second de cuisine, les actions qu’il/elle conduit favorisent le mieux-être des résidents et participent quotidiennement à la qualité de l’accueil des établissements de l’AFAH.

Participe à la préparation d’environ 200 repas/jours selon les menus établis. Pour cela, il/elle rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte, dresse les plats, etc.

Participe au service à table.

Connait et respecte les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Elimine les déchets selon les principes du tri sélectif.

Réalise l’entretien de la cuisine et du matériel.

Participe à certaines instances institutionnelles.

Rend compte de manière régulière de son travail au chef cuisinier ou son second.

**Profil**

Cuisinier(ère) de formation, titulaire minimum du CAP et justifiant d’une expérience en restauration collective.

Maîtrise des différentes textures d’alimentation (hachés/mixés).

Rigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiosité et empathie.

Appétences à travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire et auprès d’un public en situation de vulnérabilité.

Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des techniques culinaires.

Adhérer aux valeurs de l’association

**Modalités**

Prise de poste : immédiate.

CDI - temps plein-Horaires en journée (7h/14h ou7h30/19h30 ou15h30/19h30).

1 week-end de travail toutes les 4 semaines.

**Rémunération et avantages**

Selon la grille indiciaire de la CCNT 66 et diplôme avec reprise d’ancienneté selon expérience

18 jours de congés complémentaires

Prestations œuvres sociales (ANCV, Chèques cadeaux Noël, Participation activités culturelles ou sportives, tickets cinéma, évènement familial, etc )

Parking privé

Remboursement à hauteur de 50% du tire de transport en commun domicile-travail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 773,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Marseille 14e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour l'un de nos adhérents, un grand...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Marseille 14e, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix**recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un cuisinier autonome (H/F) à Marseille 14eme.** Vous serez en charge: - Production entrées, plats, desserts - Gestion des cuissons - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 5 jours

    Marseille 14e, France RESO PACA Temps plein

    RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une CUISINIER CUISINIERE pour l'un de ses adhérents, un EHPAD situé à Marseille 14e. Vos activités principales seront: Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Cuisinier(e) expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !MARSEILLE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ...

  • Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINIER** (H/F) à temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Paris 14e, France La Cantine du troquet Daguerre Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Horaire : 16h00 - fermeture de la cuisine ( 23h00-30) Lundi au vendredi Repos samedi - dimanche Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Marseille, France La Bourse Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Les Jardins de Valescure Temps plein

    Nous recrutons un cuisinier (H/F) Vos missions sont les suivantes: - Préparer les repas - S'assurer du respect des normes HACCP - Superviser la salle de restauration - Participer à l'approvisionnement des stocks ainsi qu'au contrôle des denrées alimentaires - Passer les commandes Vous travaillerez 1 week-end sur 2. Profil : CAP/BEP cuisinier, et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, un **cuisinier (H/F) pour une collectivité** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; **Profil recherché**: - Ponctualité, Travail en équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, un **cuisinier (H/F) en collectivité à Marseille.** **Vos missions**: - Suivre les fiches techniques pour les différentes préparations ; - Elaborer des entrées, plats, desserts ; - Gestion des cuissons ; - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine ; **Profil recherché**: - Ponctualité, Travail en...