Chef de Partie Petit Déjeuner

il y a 4 heures

AixenProvence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**:
**Chef de partie Petit Déjeuner - CDI - Temps plein 40h**
- Salaire à négocier
- 6h-14h30
- **Avantage en nature nourriture**:

- **Indemnité de repas**:

- **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel)
- **Possibilité de logement**

**Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts

**Descriptifs des tâches**
- Réception et stockage des denrées alimentaires
- Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Réalisation de cuissons et remises en température
- Dressage et envoi des plats
- Fabrication de pâtisseries

**Organisation et planification des activités**:

- Assurer la mise en place de son poste de travail
- Dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d’une recette
- Aide à la plonge

**Hygiène et sécurité**:

- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Participer au nettoyage du matériel
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux
- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
- Prendre soin de la vaisselle, batterie de cuisine, respecter et faire respecter le matériel

**Savoir-être**:

- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine
- S’adapter aux fluctuations de l’activité
- S’intégrer à l’équipe

Expérience en restaurant gastronomique étoilé obligatoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 550,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Chef de partie H/F: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Serveur(Se) Petit Dejeuner

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France ADAGIO AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Job Description**: Au sein d'un aparthôtel 4*, vous serez en charge du service petit déjeuner : Mise en place buffet, achalandage, relationnel client, prise d'informations, mise en avant, nettoyage salle. Work Experience La maitrise de l'Anglais est apprécié.

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **3 restaurants**à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps...

  • Responsable Petits Déjeuners

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Mas d'entremont Temps plein

    Situé proche d’Aix-en-Provence, Le mas d'entremont est un établissement alliant charme et luxe dans un environnement verdoyant. Il propose un service personnalisé et chaleureux à une clientèle loisirs mais aussi affaires. Nous recherchons: Poste Un Responsable petit déjeuner (H/F) en CDI Vous serez responsable du service des petits déjeuner en...

  • Responsable Petits Déjeuners

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Mas d'entremont Temps plein

    Situé proche d’Aix-en-Provence, Le mas d'entremont est un établissement alliant charme et luxe dans un environnement verdoyant. Il propose un service personnalisé et chaleureux à une clientèle loisirs mais aussi affaires. Nous recherchons: Poste Un Responsable petit déjeuner (H/F) en CDI Vous serez responsable du service des petits déjeuner en...

  • Chef de Rang Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Escale Oceania Aix-en-Provence Temps plein

    **La Douce Parenthèse** Fermez les yeux et imaginez-vous un instantPlongez dans notre nouvelle piscine extérieure entourée de son solarium et de sa terrasse réaménagéeVous y êtes ! La douce Provence. À seulement quelques encablures du centre-ville historique, posez vos valises dans notre hôtel confortable et chaleureux. Idéal pour passer un...

  • Employé Petit Déjeuner Appart'Hôtel

    il y a 5 jours

    Aix-en-Provence, France Odalys Temps plein

    Vous assurez la mise en place et le service du petit déjeuner de la résidence. Vous accueillez les clients en salle petit déjeuner.Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'image de la Marque Odalys City. - Accueillir, conseiller et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients - Assurer le service petit déjeuner (mise en...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Employé(e) petit déjeuner Appart’hôtel F/H-CDI

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Odalys Temps plein

    Vous assurez la mise en place et le service du petit déjeuner de la résidence. Vous accueillez les clients en salle petit déjeuner.Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l’image de la Marque Odalys City. * Accueillir, conseiller et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients * Assurer le service petit déjeuner (mise en...

  • Employé(e) petit déjeuner Appart’hôtel F/H- CDI

    il y a 3 jours

    Aix-en-Provence, France Odalys Temps plein

    Vous assurez la mise en place et le service du petit déjeuner de la résidence. Vous accueillez les clients en salle petit déjeuner.Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l’image de la Marque Odalys City. * Accueillir, conseiller et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients * Assurer le service petit déjeuner (mise en...

  • Employé Polyvalent Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Les Baux-de-Provence, France HOTEL MAS DE L'OULIVIE Temps plein

    **Employé Polyvalent au service des Petits Déjeuners - Confections sucrés (cakes, biscuits...)** **Ses missions**: - Soutien du responsable des petits déjeuners et du chef de cuisine - Elaboration des attentions du jour sucrées et salées, préparation des œufs, pâtisseries, fruits et autres - Service des petits-déjeuners à table de 7h30 à 11h00 -...