Cuisinier (Cdp Sous-chef) (H/F)

**Chef de partie à temps plein (39h)**

Nous recherchons un chef sérieux, motivé et ambitieux, avec un réel savoir-faire culinaire et une soif de créativité. Vous travaillerez à nos côtés pour créer et développer des plats innovants pour la carte dans l'esprit de notre concept axé sur le partage et contribuerez à faire de notre carte une référence. De l'énergie et des sourires à revendre et une ponctualité à toute épreuve seront un plus...

**Vos missions**:

- Gestion autonome de la cuisine (chaude et/ou froide).
- Commander les stocks, contrôler et ranger la marchandise.
- Mise en place et préparation avant le service
- Produire, préparer et expédier les plats de la carte chaude et froide.
- Travailler les produits frais, les légumes, les viandes et les poissons.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP preferable)
- Nettoyer la cuisine et vaisselle
- Fournir aux clients des produits de qualité.
- Apporter des idées créatives à notre menu et travailler en étroite collaboration avec nous pour faire partie du développement de notre nouveau et passionnant bar à vins restaurant.

**Compétences et qualités requises**:

- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Capacité à travailler sous pression
- Maintenir une communication efficace avec les autres membres de l'équipe
- Excellente capacité à résoudre les problèmes
- Faire preuve d'innovation et contribuer à l'amélioration des plats

**Ce que nous offrons**
- Développement et apprentissage continue service, bar et vin.
- Une atmosphère organisée, expérimentée, amicale et dynamique.
- Une petite cuisine nouvellement équipée adaptée à notre concept de menu.
- Un concept de tapas offrant une variété de petites assiettes excitantes conçues pour être dégustées ensemble ou en portions individuelles, ainsi que des plateaux d'apéritifs à partager plus traditionnels et un chariot de fromages.
- Vous souhaitez faire partie de quelque chose de nouveau et d'excitant dans la région, avec la possibilité de grandir et de se développer.
- Un soutien et une formation pour vous permettre de vous épanouir dans votre rôle.
- Le bar est ouvert du mercredi au samedi toute la journée. Quelques jours d'ouverture saisonniers supplémentaires entre avril et septembre.
- 2 jours de congé par semaine
- Situé dans un cadre fantastique, Salies-de-Béarn, avec une communauté florissante et des événements saisonniers tout au long de l'année.
- Les semaines de fermeture sont fixées tout au long de l'année afin de garantir une équipe bien reposée et productive.

**Conditions de travail**:

- Contrat : CDD CDI
- Travail en équipes successives et en équipes alternées
- 2 jours de repos consécutifs* par semaine (en dehors des ouvertures spéciales du dimanche en saison).
- Salaire à partir de €2 000 brut pour 39H en fonction de l'expérience.
- Rémunération complémentaire:

- Pourboires
- Heures supplémentaires payées aux taux normal

Formation:

- CAP / BEP (en option)

Expérience:

- Cuisine : 2 à 3 ans (obligatoire)
- Lieu de travail : Sur place

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/06/2025