Responsable Barman

Le LOISIUM Wine & Spa Hotel Mutigny se trouve à seulement 1,5 heure de Paris et séduit par sa situation unique au cœur de la célèbre région française de Champagne.

Faits : 101 chambres, catégorie supérieure 4 étoiles, club spa, 4 salles de réunion et d'événements, restaurant de 300 m² avec station de live cooking et zone de restauration fine, 4000 bouteilles de champagne réparties dans tout l'établissement.

Chef Barman H/F

En tant que Chef Barman vous êtes un meneur d'hommes. Vos tâches sont multiples : élaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et encadrer votre équipe de barmen. En contact permanent avec la clientèle, il contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Bien que chef d'équipe, vous passez vous aussi énormément de temps derrière votre comptoir comptoir.

**Ce que vous devez faire **:

- encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ;
- aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ;
- assurer le service en salle ou au comptoir ;
- conseiller la clientèle ;
- préparer les boissons, élaborer les cocktails ;
- gérer l'approvisionnement et les stocks ;
- veiller aux facturations et aux encaissements.

**Vos principales qualités**:

- Aisance relationnelle, excellente présentation.
- Créativité.
- Leadership.
- Discrétion et pratique de l’anglais

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Expérience:

- Restauration: 1 an
- serveur H/F: 1 an

Langue:

- Anglais (Exigé)

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Exigé)