Chef Cuisinier Gérant

il y a 2 jours

Castelmaurou, France Clinique Castelviel Temps plein

Clinique de 151 lits environ 350 repas par jour

Vous aurez pour missions principales:
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives

Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons)

Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe

Assurer l’organisation et la préparation des couverts

Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini

Manager le personnel de restauration

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous êtes fédérateur(rice), convaincant(e) et possédez également de solides compétences en management et gestion. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 17 heures

    Castelmaurou, France Clinique Castelviel Temps plein

    Clinique psychiatrique (150 lits) recherche cuisinier diplômé pour CDD longue durée. Rythme sur 2 semaines : lundi/mardi/vendredi/samedi/dimanche/mercredi/jeudi Cuisine en collectivité, intérêt pour la cuisine, pour la présentation, le contact avec les patients et le respect des régimes parfois complexes (service de psychiatrie lié à des troubles...

  • Cuisinier (H/F) - Cdd

    il y a 1 semaine

    Castelmaurou, France Maisons de Famille Temps plein

    La brigade est composée de la manière suivante : 1 cheffe, 2 seconds de cuisine, 2 plongeurs, 1 aide-cuisinier, 2 serveuses. Notre équipe travaille chaque jour dans un environnement de travail facilitateur avec tous les équipements pour mener à bien vos missions. L’élaboration d’une cuisine simple et raffinée confectionnée avec de bons produits...

  • Commis de Cuisine

    il y a 17 heures

    Castelmaurou, France clinique Castelviel Temps plein

    _Commis de cuisine restauration collective, _ Sous la responsabilité de la Chef de cuisine, du(de la) cuisinier(ère), le (la) commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité,...

  • Diéteticien·ne H/F

    il y a 2 semaines

    Castelmaurou, France EMEIS Temps plein

    Nous recherchons un(e) diététicien(ne). Temps partiel à 50% de présence. Les mercredis et vendredis de préférence en journée de 7h et une demi-journée à la convenance. Ce que nous offrons En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois...

  • Diéteticien·ne H/F

    il y a 4 jours

    Castelmaurou, France EMEIS Temps plein

    Nous recherchons un(e) diététicien(ne). Temps partiel à 50% de présence. Les mercredis et vendredis de préférence en journée de 7h et une demi-journée à la convenance. Ce que nous offrons En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Castelmaurou, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située au Nord-Est de la ville rose, la clinique Castelviel est spécialisée dans le traitement psychiatrique et psychothérapique des troubles de l'humeur, troubles anxieux, troubles addictifs, troubles de conduites alimentaires et troubles délirants et psychotiques. Les médecins psychiatres assurent le...