Premier Maître D’hôtel

**À propos de nous**:
Bienvenue au **futur casino de Saumur**, où une opportunité unique vous attend

En mars 2026, un tout nouveau casino ouvrira ses portes à Saumur, marquant le début d'une aventure humaine et professionnelle inédite. Niché en plein centre-ville et en bord de Loire, cet établissement flambant neuf prendra place sur un ancien site historique réhabilité. Sur un espace de 2 200 m², il proposera un design raffiné inspiré de l’héritage équestre de Saumur et une atmosphère chaleureuse, favorisant un environnement de travail dynamique et stimulant.

Au-delà du cadre exceptionnel et du projet passionnant, ce nouveau casino du groupe JOA vous garantira:

- Une rémunération attractive comprenant un salaire mensuel fixe et une prime sur objectifs,
- Une valorisation des heures de nuit à partir de 21h,
- Une planification avec 2 jours de repos consécutifs par semaine,
- Un accord de pénibilité assurant cinq week-ends de repos par an en dehors des congés payés,
- Des avantages en matière de mutuelle et de prévoyance pour une protection optimale pour vous et votre famille,
- Une immersion dans un secteur où le divertissement et l’émotion règnent en maître,
- Un environnement convivial, favorisant l'entraide et la collaboration au sein d'une équipe soudée,
- Un encadrement de proximité accessible, accompagnant votre montée en compétences avec un suivi personnalisé,
- L'opportunité d'intégrer un groupe offrant des perspectives d’évolution interne pour construire une carrière enrichissante.

Chez JOA, nous sommes transparents : notre activité peut parfois impliquer des horaires en coupure, de nuit et le week-end. Cependant, nous veillons à un équilibre optimal pour préserver votre bien-être.

**Mission**:
La prise de poste est envisagée fin février 2026. Rattaché(e) au(à la) responsable restauration, vous assurez le bon fonctionnement et le développement du restaurant et du bar de l'établissement, dans le respect du cahier des charges du casino, des réglementations en vigueur ainsi que des procédures et valeurs JOA.

Le restaurant, situé au rez-de-chaussée du nouveau casino, proposera une cuisine soignée dans un cadre moderne de 80 couverts, ouvert tous les midis et soirs. L’espace comprendra également une scène d’animation modulable de 150 m² pour accueillir concerts, spectacles et soirées à thème, ainsi que deux bars, dont un concept bar des sports.

Concrètement, cela passe par:

- ** Garantir un accueil d’exception**

Vous êtes aux petits soins pour les clients, de leur arrivée à leur départ. Vous les chouchoutez et mettez tout en œuvre pour leur faire vivre un moment inoubliable (et les faire revenir ). Votre œil de lynx et votre souci du détail vous permettent de devancer leurs attentes et ne laissent rien passer (présentation, rapidité, propreté)
- ** Développer les résultats des espaces restauration du casino**

Vous mettez tout en œuvre pour atteindre les objectifs fixés par la direction. Cela passe par beaucoup d’écoute et d’attention et une bonne remontée d’informations (que ce soit auprès de vos collègues des autres services ou de votre manager) Entreprenant(e) et créatif(ve), vous recherchez sans cesse des opportunités d’améliorer l’offre, de répondre au mieux aux attentes des clients et de développer les résultats.
- ** Manager votre équipe**

**Profil**:
Ce qui vous caractérise:

- De formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 ans sur un poste similaire, dans un établissement de type brasserie
- Idéalement vous avez déjà participé à une ouverture de restaurant
- Véritable chef(fe) d’orchestre, vous maîtrisez l’art d’organiser et de superviser un service
- Vous avez une réelle passion pour votre métier et aimez faire plaisir
- Vous savez jouer collectif et fédérer une équipe autour de vous
- Vous vous reconnaissez dans les valeurs JOA et voulez les faire rayonner.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au **masculin**qu'au **féminin**