Agent de Restauration Du Domaine de Montrognon

**AGENT DE RESTAURATION DU DOMAINE DE MONTROGNON**

Direction de l’éducation et des loisirs

**(Catégorie C)**
- La Ville de Pantin, située aux portes de Paris et membre du territoire d'Est Ensemble, est une collectivité moderne et dynamique en pleine expansion, comptant 1800 collaborateurs pour 62 000 habitants. La ville se consacre à l'égalité professionnelle, comme en témoigne son score de 93 sur 100 sur l’index de l’égalité professionnelle publié le 30 septembre dernier, garantissant un environnement inclusif, en particulier au soutien à l’égalité professionnelle. _

**Description du poste**:
Placé sous l'autorité de la régisseuse de Montrognon Vous êtes chargé de la mise œuvre de la restauration collective lors de l’accueil d’enfants sur les temps scolaire, péri et extra-scolaires. Vous assurez la préparation des repas, la distribution des repas et la remise en état de l'office et de la salle de restauration.

**Vos missions**:
**Préparation et distribution des repas à table**:

- Assurer la réception des denrées alimentaires et vérifier les quantités, la qualité et les températures (tenue du cahier d’enregistrement),
- Préparer les entrées, fromages et desserts en zone de froid et stocker en armoires réfrigérées,
- Préparer les plats chauds pour la remise en température,
- Mettre en place la salle de restauration et assurer le service à table,
- Nettoyer et désinfecter les zones de travail (Préparation - Office - Plonge - Local poubelles alimentaires),
- Nettoyer et désinfecter les matériels d'office (fours de remise en température - Barre de self - armoires réfrigérées),
- Nettoyer et désinfecter les mobiliers des salles de restauration,
- Nettoyer et désinfecter les sols,
- Nettoyer et désinfecter les sanitaires et les équipements attenant à la restauration

**Suivi administratif**
- Valider par écrit les cahiers de procédures HACCP (Je fais ce que je dis et je valide ce que je fais)

**Profil recherché**:
**Qualifications**
- Diplôme formation HCCP

**Compétences requises**
- Connaissances des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance des règles de sécurité au travail

**Savoir-être**:

- Capacité d'écoute,
- Aptitude au travail en équipe
- Capacité à organiser son travail,

**Savoir-faire**:

- Connaissances des matériels d’office
- Connaissance des outils de nettoyage
- Connaissance des risques chimiques lors de manipulation de produits

**Conditions de travail**:

- **Durée hebdomadaire** : 37h30 de travail hebdomadaire

**Conditions particulières**:

- Port obligatoire des équipements de protection individuelle
- Lieu et adresse de travail : Centre de loisirs de Montrognon - 4, Chemin de Montrognon 95660 Champagne sur Oise

**Avantages de la collectivité**
- Régime indemnitaire avantageux, Compte Épargne Temps rémunéré sous conditions, RTT, Comité d’action sociale et culturelle avantageux, participation à la mutuelle santé et la prévoyance, prise en charge à hauteur de 75 % des frais de transports en commun.

**Si vous êtes particulièrement intéressé(e) par le domaine de la restauration et souhaitez jouer un rôle clé au sein du centre de loisir de Montrognon de la Ville de Pantin, rejoignez-nous **

Monsieur le Maire de Pantin
Conseiller Métropolitain
84/88 avenue du Général Leclerc
93 507 Pantin cedex

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
- Travail à domicile occasionnel

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel