Cuisinier Traiteur

**Votre Mission**:
**Au sein d'un équipe de 2 personnes, vous aurez en charge**:

- Les préparations préliminaires des matières premières.
- La confection de Salades / Entrées / Entremets / Poissons et viandes + garnitures rentrant dans l'élaboration des plateaux repas.
- La confection de sandwiches chauds et froids / beignets, gaufres, crêpes à destination de certains évènements.
- L'élaboration d'amuses bouches européen ou internationaux froids pour les prestations cocktails.
- L'élaboration de verrines pour les prestations de cocktails.
- L'élaboration de plats chauds (viandes / poissons) pour les prestations buffets
- Le rangement des frigos.
- Le rangement et le nettoyage du laboratoire

**Votre profil**:
De formation CAP ou BP restauration cuisine, vous avez de 1 à 5 ans d'expérience.

**Compétences techniques**: - Maîtrise des méthodes HACCP.
- Maîtrise des techniques de base.
- Connaissance des pièces buffet cocktail et pièce plateau repas.

**Compétences organisationnelles**: - Ponctualité / Rigueur / Réactivité.
- Dynamique et motivé, vous avez le sens des responsabilités, savez travailler en autonomie
- Facilité de compréhension et d'intégrations des informations.
- Organisé / Soigneux
- Vous aimez travailler en équipe.

Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous cochez toutes les cases ? Alors n'hésitez plus, postulez et construisons ensemble votre travail.

**A propos de ACTUAL HUMAN CORPORATION CERGY**:
Notre client imagine, développe et créée des prestations sur-mesure pour l'ensemble de sa clientèle. Il se diversifie depuis quelques années et propose des prestations pour les professionnels mais également pour des particuliers.