Alternant en Cuisine
il y a 2 semaines
Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? À quelques pas d’Épernay et à 1h30 de Paris, l’Hostellerie Briqueterie & Spa, Relais & Châteaux, vous accueille dans une demeure de caractère en plein cœur du vignoble champenois. Avec 40 chambres, entourée d’un vaste parc de quatre hectares, où se mêlent jardin des senteurs, roseraie, arbres fruitiers et espaces de détente, l’Hostellerie Briqueterie & Spa se dévoile dans un décor de maison de campagne raffinée, où vous pourrez vous ressourcer dans une ambiance élégante et décontractée. Au sein d’un lieu intimiste, notre équipe multiplie les attentions pour faire vivre à ses clients un moment unique et personnalisé.
**Description du poste**:
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine, Nawal Rezagui. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).
En l’absence de la Cheffe, vous devrez veiller à l'approvisionnement de la cuisine en produits, viandes, condiments, etc. Vous représenterez l'image du restaurant et mettrez votre créativité à son service, et serez ainsi garant de la fidélité de ses clients. En accord avec la Cheffe de Cuisine, il est possible que vous négociiez les prix et/ou cherchiez de nouveaux fournisseurs.
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
**Profil recherché**:
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée et créative, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre formation ou expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Collaborant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages:
- 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
- Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
- Un repas par jour de travail ;
- L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction
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Alternant en cuisine
il y a 4 jours
Vinay, France LA BRIQUETERIE Temps pleinOffre n° 202RMYT - Alternant en cuisine (H/F) Sous la responsabilité du Chef de cuisine de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa et en intégrant la brigade de notre restaurant gastronomique, vous travaillerez en étroite collaboration avec les membres de l'équipe de Cuisine. Aux côtés de notre Chef de Cuisine, et sous la supervision d'un Chef de...
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Alternant en cuisine
il y a 4 heures
Vinay, France Beauvallon Collection Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa et en intégrant la brigade de notre restaurant gastronomique, vous travaillerez en étroite collaboration avec les membres de l’équipe de Cuisine. Aux côtés de notre Chef de Cuisine, et sous la supervision d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie, vous...
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Alternant en cuisine
il y a 1 jour
Vinay, Grand Est, France Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spaet en intégrant la brigade de notre restaurant gastronomique, vous travaillerez en étroite collaboration avec les membres de l'équipe de Cuisine.Aux côtés de notre Chef de Cuisine, et sous la supervision d'un Chef de Partie ou d'un Demi-Chef de Partie, vous...
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Alternant en cuisine
il y a 11 heures
Vinay, Grand Est, France Beauvallon Collection Temps pleinBeauvallon Collection a été fondée en 2019, avec l'ambition de développer une collection d'hôtels de caractère, au cœur des plus belles destinations touristiques françaises et européennes.Avec l'appui d'investisseurs familiaux et le soutien de partenaires bancaires de premier plan, nous avons ainsi repris et rénové un premier établissement en...
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Apprenti en Cuisine Gastronomique – Travail en Brigade
il y a 4 jours
Vinay, France LA BRIQUETERIE Temps pleinUne maison gastronomique en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un alternant en cuisine pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats et découvrirez les exigences d'une cuisine de haut niveau. Ce poste s'adresse aux passionnés, débutants acceptés. Vous évoluerez dans un cadre de...
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Alternant en pâtisserie F/H
il y a 3 heures
Vinay, France Beauvallon Collection Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, et du Chef Pâtissier de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa, vous intégrerez l’équipe de notre restaurant gastronomique. Aux côtés de notre Cheffe Pâtissière et de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des créations sucrées de la Maison. Dans le cadre de votre...
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Alternant en pâtisserie F/H
il y a 4 jours
Vinay, France Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, et du Chef Pâtissier de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa, vous intégrerez l’équipe de notre restaurant gastronomique. Aux côtés de notre Cheffe Pâtissière et de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des créations sucrées de la Maison. Dans le cadre de votre...
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Alternant en pâtisserie F/H
il y a 1 jour
Vinay, Grand Est, France Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel Temps pleinSous la responsabilité du Chef de cuisine, et du Chef Pâtissier de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa,vous intégrerez l'équipe de notre restaurant gastronomique.Aux côtés de notre Cheffe Pâtissière et de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des créations sucrées de la Maison.Dans le cadre de votre...
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Alternant en pâtisserie F/H
il y a 1 jour
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Alternant en pâtisserie F/H
il y a 4 jours
Vinay, France LA BRIQUETERIE Temps pleinOffre n° 202RMXXAlternant en pâtisserie F/H (H/F) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et du Chef Pâtissier de notre Maison Hostellerie Briqueterie & Spa, vous intégrerez l'équipe de notre restaurant gastronomique. Aux côtés de notre Cheffe Pâtissière et de notre Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des créations...
