Chef Boucher

**Présentation de l'entreprise**
Le Groupe familial et indépendant Schiever compte 8000 collaborateurs dans le domaine de l'alimentaire (hypermarchés et supermarchés), le Bricolage, la Décoration, le Sport et le Textile.

L'indépendance, le respect et l'énergie sont ses valeurs fondatrices.

Son slogan : Une autre idée de la grande distribution.

Le Groupe Schiever cultive une politique handi'bienveillante.

**Missions**
**Magasin**: bi1 **Mercurey**, en cours de transformation vers **U Express**
**Poste**: Chef boucher / Cheffe bouchère
**Contrat**: CDI
**Statut**: Cadre - forfait 217 jours
**Rémunération**: À négocier selon profil et expérience
**Avantages**: 13e mois, prime de participation, mutuelle d'entreprise, prévoyance, CSE
**Horaires du magasin**:

- Du lundi au samedi : de 8h à 20h
- Le dimanche : de 8h30 à 12h30

**Un magasin en pleine évolution, un rayon boucherie reconnu, et une belle opportunité de prendre les commandes.**:
Au **bi1 Mercurey**, la boucherie occupe une vraie place dans l'expérience client. Produits de qualité, service de proximité, équipe impliquée **:tout est là pour que le rayon continue de performer**.

Avec le **passage prochain sous enseigne U Express**, nous cherchons aujourd'hui **un(e) chef(fe) boucher(e)** capable de s'inscrire dans la continuité, tout en **portant un nouveau souffle** : organisation, dynamisme commercial, rigueur, et excellence produit.

**Vos missions**:

- Piloter l'ensemble du **rayon boucherie** : production, gestion, rentabilité, mise en avant
- Encadrer, organiser et faire progresser l'équipe boucherie
- Gérer les commandes, les stocks, les marges, les inventaires
- Assurer **la qualité des produits** et le strict respect des règles d'hygiène et de traçabilité
- Être au contact de la clientèle, **conseiller, fidéliser, valoriser les savoir-faire**
- Participer activement à la **transition vers U Express** : intégration des nouveaux outils, adaptation de l'offre

SPSCH

**Profil**
**Boucher(ère) expérimenté(e)** ou responsable confirmé(e), vous maîtrisez votre métier sur le bout du couteau
- Vous savez **travailler en équipe**, structurer une activité et mobiliser vos collègues
- Vous êtes **rigoureux(se), méthodique, attentif(ve)** à la présentation comme à la marge
- Commerçant(e) dans l'âme, vous aimez le produit, le client, et **les défis concrets**
- Et surtout, vous cherchez **un poste où vous pouvez agir librement, avec de vraies responsabilités**

**Pourquoi Pierre-de-Bresse ?**:

- Parce que c'est **un magasin de proximité bien implanté**, avec une clientèle fidèle
- Parce que le **passage sous U Express** ouvre un nouveau chapitre stimulant
- Parce que vous pourrez **prendre les rênes d'un rayon qui fonctionne**, avec les moyens de bien faire
- Et parce que vous intégrerez **une structure à taille humaine**, où votre travail a un vrai impact

Envoyez-nous votre CV.
**À Mercurey, le rayon est prêt, l'équipe vous attend... et on cherche juste le bon chef pour donner le ton.**

BEP, CAP
De 3 à 5 ans