Cuisinier Chef de Partie

il y a 1 jour


Bordeaux, France MERCURE BORDEAUX LAC Temps plein

Chef de Partie (H/F)

Aperçu du poste:
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration au Côté Lac, le restaurant de l'hôtel Mercure. Sous la direction du Chef Cuisinier et intégré à une équipe de cuisine expérimentée, le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la cuisine, nous aimerions vous rencontrer.

Responsabilités:

- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (éplucher des légumes, laver les salades, préparer les garnitures
- Veiller à ce que les plats soient préparés en temps opportun et conformément aux commandes des clients
- Réceptionner et ranger les provisions
- Superviser les commis de cuisine et leur fournir des instructions claires
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine (HACCP)
- Préparer les repas du personnel
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur

Compétences
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire (2 ans)
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en service
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Cuisson et préparation des viandes et poissons

Nous offrons:

- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- Des possibilités d'avancement professionnel
- Une rémunération compétitive basée sur l'expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Bordeaux, France Le Carreau Saint Pierre Temps plein

    Le Carreau, quartier Saint Pierre, mythique brasserie bordelaise, recrute, en CDD cuisinière, cuisinier, cheffe-chef de partie, vous travaillerez dans une cuisine moderne ouverte sur la salle. Poste à pourvoir en CDD, du 02/06/2025 au 30/09/2025. Votre rémunération de 1800,00€ net à 2000,00€ net minimum et suivant compétences, 39 heures ainsi que...


  • Bordeaux, France LE CAFE FRANCAIS Temps plein

    le café francais, brasserie traditionnelle, place pey berland à Bordeaux, recrute 1 CUISINIER-CHEF DE PARTIE H/F, CDI, 44 heures hebdo, salaire mensuel net de 2000 €, vous serez chargé du chaud et du froid sous la responsabilité d'un chef de cuisine et d'un second de cuisine, expérience souhaitée de 3 ans en tant que cuisinier, envoyer CV ou se...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Da Bartolo Temps plein

    Vous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre groupe : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Artigues-près-Bordeaux, France LA VILLAGOURMANDE Temps plein

    **Cuisinier / Chef de Partie (H/F) - Poste Froid & Tournant** Nous recherchons un(e) **chef de partie confirmé(e)** pour rejoindre notre équipe dans un restaurant **bistronomique** situé à Artigues-près-Bordeaux. **Vos missions**: - Gestion du **poste froid** (entrées, garnitures, dressages) - Participation en **tournant** selon les besoins de la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Suite au départ de notre cuisinier nous cherchons un chef cuisinier pour notre restaurant traditionnel bordeaux centre - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Compétences recherchées**: - Veiller au respect des procédures de travail - Dresser des plats pour le service - Superviser la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Cultplace - La Bellevilloise Temps plein

    **Description offre**: **Nous recrutons !***: **Poste : Chef de partie (H/F)**: **Description de la société**: Fondée par Fabrice Martinez et Renaud Barillet, **Cultplace** (La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, Poinçon, Dock B, La Petite Halle ) accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements autour d’activités...