Conducteur de Ligne

Description de l'entreprise

Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d’entreprise indépendants Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ».
Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l’immobilier, en passant par l’industrie agroalimentaire ou l’informatique, nos équipes font nos succès.

Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France.
Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, et 6 Pôles de Performance.
Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement c’est être « Producteurs et Commerçants »
Alors, prêt à vous lancer au service du « Mieux Produire pour Mieux Vivre » ?

Le Pôle Porc regroupe six unités de production : trois unités de première et deuxième transformation de viandes (JPA, Gatines Viandes et SBA) et trois unités de fabrication de produits charcutiers (SCO, Salaisons celtiques et Salaisons du Lignon).

Il affirme son engagement, au sein de ses unités de transformation, en faveur de la bientraitance animale. Un plan de progrès pour la protection animale est en place depuis 2016 : la certification Protection Animale pour les unités de première et deuxième transformation est basée sur la norme ISO 34700 et sur le guide de recommandations de l’OABA (Œuvre d’Assistance aux Bêtes d’Abattoirs).

Il affirme également son engagement aux côtés des éleveurs en conciliant leur travail et la sensibilité des animaux. Un bel exemple concret : la ferme de Ker Angel qui répond à toutes les attentes sociétales et notamment aux préoccupations des consommateurs (manger local, mieux manger, respect de l’environnement).

Il est soutenu par une plateforme logistique de préparation de commandes, LUG, et une équipe commerciale, Saveurs Charcutières, approvisionne les enseignes Intermarché en produits charcutiers de qualité aux marques Monique Ranou, Jean Rozé, Itinéraire des saveurs ou Onno 1920.

Au sein du Pôle Porc et créées en 1932, les Salaisons du Lignon possèdent deux usines situées en Haute-Loire (43). Les usines produisent des saucissons secs, jambons secs à la coupe et tranchés, soit 90 références différentes au total.

Description du poste

Votre mission est de réaliser le hachage des viandes selon le programme de fabrication défini. Pour cela les actions principales sont les suivantes:

- Programmation de la recette avec les différents types de viandes
- Surveillance qualité de la viande
- Suivi des différentes opérations sur la ligne selon les recettes définies : arrivée des bacs de viande, découpe, mélange, hachage, incorporation sel et assaisonnement, pétrissage, soutirage dans les bacs
- Ensemencement des ferments
- Garantir le bon fonctionnement de tous les détecteurs de corps étranger et enregistrer les informations.
- Assurer un lien constructif avec l’atelier embossage
- Enregistrer informatiquement les opérations de production
- Assurer la traçabilité
- Alerter la maintenance en cas de panne dans l’atelier.

**Qualifications**:
**Profil**:
Doté(e) d’une bonne organisation, vous aimez le travail en équipe.

Vous êtes une personne rigoureuse ayant de bonnes relations avec les autres, réactive et avec une capacité d’adaptations aux aléas.

Vous êtes conscient des risques liés à la Sécurité des Aliments

C’est un poste en 2 x 8. Le coefficient du poste est de 185 après formation et évaluation.

Informations supplémentaires
**Avantages sociaux**:

- Repos
- Pause payée
- Panier de jour (à partir de 6 mois d’ancienneté)
- Prime de transport
- Prime d’ancienneté (à partir de 3 ans d’ancienneté)
- Intéressement
- 13ème mois
- Mutuelle (60% employeur - 40% salarié)