Extra Cuisine

L'hôtel Mercure Lyon L'Isle d'Abeau recherche son/sa commis de cuisine.

Etablissement de 189 chambres, 2 restaurants, 10 salles de réunion et un centre de fitness.

Vous intégrez une brigade de 14 personnes en charge de la production et de l'envoi des prestations restauration de tous les points de vente (restaurants, banqueting, cocktails, mariages,...).
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Les missions
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- Maîtrise les techniques culinaires de base (taillages, découpes, cuisson, dressage,...)
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

Type d'emploi : CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : 13,00€ à 16,00€ par heure

Avantages:

- Aide au logement
- Participation au Transport

Programmation:

- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)