Chef de Production
il y a 1 jour
**Informations générales**:
**Chef de production F/H**
**CDI**
**DAMMARIE LES LYS (77)**
**Temps complet**
**Plus de 5 ans**
**Cuisines centrales**
**BAC**
Votre mission:
- Rattaché(e) au Directeur de l 'Atelier culinaire, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- Vous réalisez la production, dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la production culinaire, ainsi qu'au nettoyage de la cuisine
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
Gestion:
- Vous participez au passage des commandes de matière première - Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »
- Management:
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire
Votre profil:
Dynamique, et montrant des qualités de gestionnaire, vous serez un élément moteur dans votre équipe.
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication et votre créativité feront la différence.
Votre environnement de travail:
Atelier culinaire Petite Enfance
7000 couverts jour
Produits frais et locaux
Vos avantages:
13 mois
part variable 5% de la rémunération annuelle brute
CSE
mutuelle
Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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Chef(Fe) Adjoint Du Service Patrimoine Bâtiment
il y a 5 jours
Dammarie-les-Lys, France MAIRIE DE DAMMARIE-LES-LYS Temps pleinVille de Dammarie Les Lys, 22 876 habitants, bordée par la Seine et la Forêt de Fontainebleau. Proche de la gare de Melun, desservie par le RER D ainsi que par le Transilien (ligne R, direct Paris Gare de Lyon - Melun en 25 min). La Ville dispose de commerces de proximité et d’une zone commerciale attractive, ainsi que nombreux équipements culturels...
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Chef(Fe) Du Service Action Culturelle
il y a 5 jours
Dammarie-les-Lys, France MAIRIE DE DAMMARIE-LES-LYS Temps pleinVille de Dammarie Les Lys, 23 371 habitants, bordée par la Seine et la Forêt de Fontainebleau. Proche de la gare de Melun, desservie par le RER D ainsi que par le Transilien (ligne R, direct Paris Gare de Lyon - Melun en 25 min). La Ville dispose de commerces de proximité et d’une zone commerciale attractive, ainsi que nombreux équipements culturels...
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Chef Du Service de L'action Culturelle
il y a 2 semaines
Dammarie-les-Lys, France Département de Seine-et-Marne Temps pleinLa Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...
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Chef de Service
il y a 6 jours
Dammarie-les-Lys, France ADSEA SAUVEGARDE ENFANCE ET ADOLESCENCE DE SEINE ET MARNE - pôle milieu ouvert Temps pleinL’ADSEA 77 pôle SAE-SSP-SSF recherche : **Un chef de service (H/F) cadre de direction pour le SAE de Dammarie-les-Lys** **CDI - temps plein - CCNT 66** **Permis B indispensable** Membre de l'équipe de Direction du Pôle milieu ouvert, vous êtes responsable de - l'amélioration continue de la qualité, de la cohérence, et de la permanence des...
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Chef d'équipe production
il y a 1 semaine
Lys-Haut-Layon, France FROMAGERIE DE VIHIERS Temps pleinOffre n° 201MPQY - Chef d\'équipe production (F/H)Au sein de l\'usine de Vihiers, vous assurerez la production des produits et le management d\'une équipe, dans le respect de la politique industrielle définie et des standards QHSE.Activités principalesÊtre garant de la sécurité des personnes et des biensContrôler au niveau quantitatif et qualitatif...
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Chef(fe) du secteur ferme pédagogique
il y a 1 semaine
Dammarie-les-Lys, Île-de-France MAIRIE DE DAMMARIE-LES-LYS Temps pleinVille de Dammarie Les Lys, habitants, bordée par la Seine et la Forêt de Fontainebleau.Proche de la gare de Melun, desservie par le RER D ainsi que par le Transilien (ligne R, direct Paris Gare de Lyon – Melun en 25 min).La Ville dispose de commerces de proximité et d'une zone commerciale attractive, ainsi que nombreux équipements culturels...
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Chef d'Équipe Production Agroalimentaire — 13e mois
il y a 1 semaine
Lys-Haut-Layon, France FROMAGERIE DE VIHIERS Temps pleinUne entreprise agroalimentaire dans la région de Pays de la Loire cherche un Chef d'équipe production pour assurer la gestion de l'équipe et contrôler la fabrication des produits. Le candidat idéal aura une formation supérieure en agroalimentaire ou une expérience pertinente. Ce poste, en CDI, offre un salaire compétitif entre 34 et 36K€ avec 13...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Dammarie-les-Lys, France Elior Temps pleinInformations générales **Second de cuisine F/H** **CDI** **DAMMARIE LES LYS** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous organisez...
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Agent D'entretien
il y a 1 jour
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps pleinProfil: Diplôme de niveau V avec expérience souhaitée. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. Missions: Sous l’autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du chef de Service éducatif de l’établissement, vous êtes en charge de: -...
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Secrétaire Administratif
il y a 1 jour
Dammarie-les-Lys, France ADSEA77 Foyer de Vosves Temps plein**Profil**: Diplôme de niveau 4 avec expérience souhaitée. Une connaissance du champ du handicap mental est souhaitable ainsi qu’une aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. **Missions principales**: Sous l’autorité du directeur et par délégation, de la directrice adjointe et du chef de service administratif et financier, vous aurez...