Gerant (H/F)

Nous recherchons un Gérant (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. En tant que Gérant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client.

**Lieu **:Ile de France - à déterminer

Aperçu du poste:
En tant que Gérant (H/F), vous serez chargé de:

- Assurer une présence active sur le terrain pour surveiller les performances de l'équipe.
- Diriger les membres de l'équipe en leur fournissant des instructions claires et en les motivant à atteindre les objectifs fixés.
- Organiser des réunions régulières avec le top management pour discuter des performances, des défis et des opportunités d'amélioration.
- Concevoir et mettre en œuvre des programmes de formation adaptés aux besoins spécifiques de l'équipe.
- Fournir un feedback constructif pour favoriser la croissance et l'amélioration continue.
- Élaborer des plannings de travail équilibrés en tenant compte de l'activité.
- S'assurer que les niveaux de personnel sont adéquats pour répondre à la demande, tout en respectant les contraintes budgétaires

2. Gestion des opérations
- Surveiller de près les processus opérationnels pour garantir une efficacité optimale.
- Identifier et résoudre rapidement les problèmes pour minimiser les perturbations.
- Établir des critères de qualité clairs et s'assurer qu'ils sont respectés par le personnel.
- Effectuer des contrôles de qualité réguliers et prendre des mesures correctives au besoin.
- Surveiller les niveaux de stock et anticiper les besoins en fonction des prévisions de vente.
- Passer des commandes auprès des fournisseurs et vérifier la conformité des livraisons.
- Former le personnel à l'accueil et au service client pour garantir une expérience positive.
- Résoudre les problèmes et les plaintes des clients de manière professionnelle et efficace.
- Veiller à ce que le restaurant soit constamment propre et bien entretenu.
- Créer une atmosphère chaleureuse et conviviale qui encourage les clients à revenir.
- Assigner les tables et coordonner les flux de clients pour optimiser l'efficacité.
- Prendre les commandes des clients de manière précise et efficace.
- Répondre aux questions des clients sur le menu et les options disponibles.
- Préparer les commandes conformément aux normes de qualité établies.
- Veiller à ce que les commandes soient complètes et correctes avant de les remettre aux clients.
- Superviser le personnel de service pour garantir un service rapide et courtois.
- Communiquer efficacement avec la cuisine et les autres départements pour assurer la satisfaction des clients.
- Veiller à ce que les normes de présentation et de mise en place des tables soient respectées.

3. Gestion administrative
- Gérer avec précision les transactions monétaires, y compris l'ouverture et la fermeture de la caisse.
- Tenir des registres précis des ventes, des dépenses et des inventaires.
- Veiller à ce que le restaurant soit conforme aux réglementations sanitaires locales.
- Former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et s'assurer de leur respect.

Compétences requises:

- Expérience préalable dans la restauration ou l'hôtellerie est préférable
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en service client
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe
- Connaissance pratique des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellentes compétences en communication verbale et écrite

Contrat : À discuter (CDI ou Contrat de prestataire)

Nous offrons une rémunération compétitive pour ce poste, des possibilités d'avancement professionnel au sein de notre entreprise, ainsi qu'une possibilité d'entrée au capital de la société.

Si vous êtes passionné par la restauration, avez une expérience pertinente et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour le poste de Gérant (H/F) en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

L'équipe Layalina

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- Management: 3 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel