Cdi] Contrôleur Restauration

il y a 21 heures

Cassis, France Casino Barriere de Cassis Temps plein

**CDI /**CASINO BARRIERE DE CASSIS**

**[CDI] Contrôleur Restauration - Econome [H/F]**:
**Missions**:
Le Casino Barrière Cassis recherche un(e) Econome / Contrôleur restauration (H/F).
Le Casino Barrière Cassis est un établissement de jeux situé au cœur de cette petite commune des Bouches du Rhône à seulement 20kms de Marseille, célèbre pour ses calanques et ses falaises.
Ouverts tous les jours de 10h à 3h du matin (4h le week-end), nous disposons de machines à sous, d'une salle de jeux traditionnels, d'un restaurant et d'un bar.
Véritable bras droit du Responsable Restauration et du Directeur Financier, vous garantissez l’efficacité, la transparence et la rentabilité de l’établissement.

Vos principales missions seront
Contrôle et analyse
- Prévenir les détournements de marchandises ou les consommations non facturées
- Surveiller les dépenses et coûts de l’établissement, en signalant toute anomalie
- Analyser les écarts entre chiffre d’affaires et coûts à travers des ratios prédéfinis
- Effectuer des contrôles rigoureux sur:

- Les stocks et entrées de marchandises
- Les opérations enregistrées dans les systèmes de caisse (annulations, opérations anormales, etc.)
- Les caisses (vérifications sporadiques)
- Superviser et analyser les consommations offertes (boissons/repas)
- Assurer le suivi de la marge opérationnelle brute

Gestion des stocks
- Passer des commandes
- Veiller au respect des par-stocks, ainsi qu’à l’organisation et la propreté des espaces de stockage
- Gérer le logiciel de gestion des stocks (saisie, optimisation, analyses)
- Réaliser et analyser les inventaires réguliers (F&B et Non Alimentaire)

Réception des marchandises (env 50% du temps)
- Réceptionner et contrôler les marchandises FOOD, BEVERAGE et Non Alimentaire
- Vérifier la conformité des commandes (bons de commande, livraison, facturation)
- Assurer le rangement des stocks en respectant strictement les normes HACCP
- Gérer la traçabilité et le suivi des normes sanitaires

Ce que nous vous proposons:

- Type de contrat : CDI à temps plein (35h). Disponibilité requise en début/fin de mois (y compris week-ends et jours fériés)
- Prise de poste : Janvier 2025
- Rémunération : 28 à 32 K€ brut annuel, selon profil et expérience

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI
- Le 13ème mois progressif et participation - intéressement
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Une facilité de stationnement gratuite
- Des tickets restaurant

Et on ne vous dit pas tout

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

**Profil**:
**Conditions**:
Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 23 décembre 2024

Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°60460

Synthèse de l'annonce

Annonceur
Casino Barriere de Cassis

Contrat
CDI
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail
En présentiel
Cassis

  • Contrôleur Restauration

    il y a 3 jours

    Cassis, France Barrière Temps plein

    Le Casino Barrière Cassis recherche un(e) Econome / Contrôleur restauration (H/F). Le Casino Barrière Cassis est un établissement de jeux situé au cœur de cette petite commune des Bouches du Rhône à seulement 20kms de Marseille, célèbre pour ses calanques et ses falaises. Ouverts tous les jours de 10h à 3h du matin (4h le week-end), nous...

  • Serveur en Restauration

    il y a 2 semaines

    Cassis, France Aubale Temps plein

    Recherche serveur(se) en restauration débutant accepté, poste à pourvoir immédiatement et salaire à définir selon compétence. Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 9 mois Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles - Tous les week-ends - Travail en journée - Travail en...

  • Agent Sécurité Ssiap

    il y a 22 heures

    Cassis, France Barrière Temps plein

    Le Casino Barrière Cassis recherche un(e) Contrôleur(se) aux entrées / Agent de sécurité (H/F). Le Casino Barrière Cassis est un établissement de jeux situé au cœur de cette petite commune des Bouches du Rhône à seulement 20kms de Marseille, célèbre pour ses calanques et ses falaises. Ouverts tous les jours de 10h à 3h du matin (4h le...

  • Serveur - Serveuse en Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Cassis, France Temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aubagne recherche pour un de ses clients un serveur H/F Au sein d'une ambiance conviviale et agréable, vous aurez en charge le service du midi et/ou du soir avec des coupures, travail de 35h avec 2 jours de repos consécutifs. Avec l'équipe du restaurant vous prenez en charge les commandes clients et...

  • Serveur - Serveuse en Restauration H/F

    il y a 3 jours

    Cassis, France Temporis Interim Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aubagne recherche pour un de ses clients un serveur H/F Au sein d'une ambiance conviviale et agréable, vous aurez en charge le service du midi et/ou du soir avec des coupures, travail de 35h avec 2 jours de repos consécutifs. Avec l'équipe du restaurant vous prenez en charge les commandes clients et...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 6 jours

    Cassis, France VENDOM COMPANY Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Trois restaurants, trois identités LES BELLES CANAILLES Carte méditerranéenne raffinée, produits locaux, vue à 180° sur mer : une invitation à s’évader et à vivre un moment hors du temps dans notre restaurant signature. ROCCO Convivialité et générosité sont les maîtres mots de Rocco. Avec la baie de Cassis pour décor,...

  • Personnel en Salle

    il y a 2 semaines

    Cassis, France SAS VILLA DE L'ANSE Temps plein

    Personnel de Salle (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Rang, Demi Chef de Rang et Commis de salle pour rejoindre notre équipe de restauration sur la Restaurant étoilé et sur la Brasserie. Compétences: - Expérience préalable dans le secteur de la restauration Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès de notre...

  • Serveurs(Es) Weekend

    il y a 3 jours

    Cassis, France Breakfast Club Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par l'hospitalité pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration convivial. En tant que serveur ou serveuse, vous serez le premier point de contact pour nos clients, jouant un rôle essentiel dans leur expérience culinaire. Si vous aimez le...

  • Agent Sécurité Ssiap

    il y a 2 jours

    Cassis, France Barrière Temps plein

    Le casino Barrière Cassis recherche un talent : Agent de sécurité SSIAP (H/F). Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ? Votre sens de l'accueil est reconnu de...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 jours

    Cassis, France Restaurant Le Grand Bleu Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et assurer le service des aliments et des boissons - Fournir un service client de haute qualité en répondant aux besoins des clients - Assurer la propreté et la mise en place des tables - Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience...