Adjoint de Directrion

Après plus de sept années d’existence, **Dalmata Hospitality** est devenu le premier Groupe d’hôtellerie économique présent partout en France, propriétaire et exploitant de plus de 40 établissements sous marques Accor, B&B et Choice.

Dalmata Hospitality est aujourd’hui reconnue comme la meilleure plateforme de gestion hôtelière en Europe sur le segment économique (1* à 3*). Nous sommes une entreprise à taille humaine très attachés à l’autonomie, à l’esprit entrepreneurial et au développement de nos équipes.

Pour accompagner notre montée en puissance, nous recrutons aujourd’hui un **Adjoint de direction (H/F)** pour notre **Comfort Hôtel ST EXUPERY.**

Le Comfort Hôtel est implanté depuis plusieurs années en banlieue de la capitale parisienne et se situe 40 minutes de trajet de Paris. Il accueille aussi bien une clientèle professionnelle que touristique.

Laissez-vous séduire par notre établissement et notre équipe jeune et dynamique. Hôtel de 60 chambres avec une salle de petit déjeuner, venez rejoindre notre équipe pour perpétuer notre sens de l’accueil et participer à la vie de notre établissement.

**Missions opérationnelles**:

- Réalisation de shift à la réception et au PDJ : accueil du client, procédure check-in, check-out, clôture, mise en place du PDJ, débarrassage et fidélisation de la clientèle
- Entretenir l’hôtel de façon quotidienne et garantir aux clients des espaces communs propres et agréables.
- Anticiper et garantir les ressources nécessaires aux besoins de la clientèle (relation avec les fournisseurs, prestataire sous traitance de nettoyage et de blanchisserie)
- Veiller à l’évolution et à la bonne formation des équipes en accord avec la stratégie du groupe dans le but de les faire monter en compétence et de respecter les procédures B&B et Dalmata.

**Missions stratégiques**:

- Commercialisation de l’établissement : démarchage sur la zone primaire de l’hôtel
- Être impliqué(e) dans la partie Revenue Management de l’établissement en collaboration avec les experts RM du siège (anticipations des évènements à venir, être vigilant sur les montées en charge )
- Assurer les fins de mois dans leur globalité : inventaire, comptabilisation des provisions, contrôle des encaissements
- Comptabilité : demande de devis auprès de prestataire quand nécessaire, traitement des factures via l’outil Yooz pour validation au siège

**Mission restauration**:

- Responsable de l'exploitation du restaurant en collaboration avec la direction et les équipes en cuisine
- Organiser et gérer le personnel de cuisine

Dans un contexte de développement du groupe Dalmata, nous souhaitons une personne ayant des perspectives d’évolution (Directeur d’établissement) et étant mobile sur la France.
- Personne ayant de l’expérience en hôtellerie & dans la restauration
- Être à l’aise sur Excel et l’informatique de manière générale.
- Personnalité ayant un grand sens du service client et sachant le partager avec ses équipes.
- Manager opérationnel disponible, autonome et force de proposition pour faire évoluer l’exploitation.
- Polyvalence, sens de l’adaptation, gestion des priorités

Et pour finir, il nous faut une personne passionnée par le métier d’hôtelier, prêt à relever des défis sur un établissement en plein renouveau où la conquête du client et sa fidélisation seront les clés du succès

Type d'emploi : Temps plein, CDI