Apprenti Btsa Sta

**Famille de métier**:
RECHERCHE ET INNOVATION - SUPPORTS OPERATIONS RECHERCHE

**Type de contrat**:
Alternance

**Durée du contrat**:
CDD 1 AN

**Temps de travail**:
Temps complet

**Finalité du poste**:
**SAVANE BROSSARD, Leader du secteur des gâteaux et de la pâtisserie industrielle, Division de JACQUET BROSSARD recherche pour son site de Pithiviers (45300) un apprenti pour**:
**Préparer un BTS Sciences et Technologies des Aliments**

**au sein du laboratoire R&D (H/F)**

**Missions**:
Vos missions seront les suivantes : Réaliser des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables de projet tout en respectant la règlementation en vigueur, les règles d’hygiène, sécurité et bonnes pratiques de fabrication

Accompagné.e de votre tuteur (trice), vous aurez en charge les missions suivantes:
**ESSAIS LABORATOIRE PATISSERIE**:
Réaliser des essais laboratoire relatifs à de nouveaux produits ou à des modifications de produits existants (Marbrés, Brownies, Cakes aux fruits, Génoises, ).

Réaliser des essais sur des substitutions de matières premières existantes

Enregistrer les paramètres des essais et réaliser des analyses physico-chimiques à chaque étape

**TRANSFERTS INDUSTRIELS**

Participer aux essais sur ligne industrielle

Gérer le suivi des produits en conservation

**Autres missions**:
Participer à la vie du service R&D

Faire des envois d’échantillon

Participer à la rédaction de documents

Participer à des temps de créativité

**Profil**:
Avoir de la rigueur et de la créativité

Savoir travailler en équipe et communiquer

Connaissances de l’outil informatique : PackOffice

**Localisation du poste**:
**Localisation du poste**:
Europe, France, Centre, Loiret (45)

**Lieu**:
RUE DE LA GARE DE MARCHANDISES PITHIVIERS

**Niveau d'études min. requis**:
Baccalauréat ou équivalent

**Spécialisation**:

- Agriculture / Agronomie
- Agro-Alimentaire

**Niveau d'expérience min. souhaité**:
jeune diplômé