Patissier Spécilialités Tunisiennes

Dans l'objectif d'une perpétuelle amélioration de nos services, nous sommes à la recherche d'un nouveau pâtissier(e) pour la fabrication de gâteaux tunisiens afin de venir renforcer l'équipe déjà présente. Prise de poste à 3 heures du matin Travail le Dimanche Savoirs et savoir-faire Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ) pour la réalisation des produits Entretenir un espace de vente Mélanger des produits et ingrédients culinaires Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Compétences recherchées**:

- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision