Directeur(Ice) Adjoint(E)

il y a 1 jour

Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

**Description de l'entreprise**
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage

**Description du poste**
Le directeur ou la directrice adjoint(e) du restaurant Les Pêcheurs* coordonne et supervise l’ensemble du service au côté du directeur(ice) du restaurant gastronomique. Il/elle supervise les équipes, l’approvisionnement et la gestion des équipements (vaisselle, verrerie, couverts, équipements POS, etc). Il/elle vérifie la qualité des prestations et assure la réputation de l’établissement. Il/elle fait preuve d’un excellent relationnel et d’un très bon sens de l'organisation. Il/elle fait preuve d’initiatives et d’autonomie, et sait s’adapter en toutes circonstances. Sa mission est d’accompagne quotidiennement le directeur dans toute ses fonctions.

En tant que Directeur(rice) Adjoint(e) du restaurant Les Pêcheurs, votre rôle sera:

- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités liées au restaurant gastronomique Les Pêcheurs
- Recruter, former, et animer toutes les équipes du restaurant Les Pêcheurs*
- Organiser le travail des équipes et adapte les plannings en fonction de l’activité
- Veiller et maintenir les standards de qualité d'un restaurant étoilé
- Incarner le lieu, et jouer un rôle essentiel dans la relation clientèle
- Veiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients
- Faire remonter toute information pertinente dans la quête de l’amélioration constante de la qualité (carte et service)
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veille à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)
- Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement, et notamment à travers la vente additionnelle
- Être force de proposition pour faire évoluer l’offre et répondre au mieux aux besoins de notre clientèle
- Former un tandem fort avec le Directeur(ice) du restaurant Les Pêcheurs*
- Être présent sur le terrain pour répondre à la demande des équipes
- Travailler main dans la main avec les autres chefs de service de la restauration et faire preuve d’une vision globale (flexibilité sur la mobilité des équipes d’un service à l’autre en fonction de l’activité, etc
- Collaborer de façon étroite avec la cuisine et le chef

**Profil recherché**
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers du vin et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, et assidu(e). Dotés(e) d'une excellente présentation et d'une expérience réussie dans une restaurant étoilé, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante.

Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

  • Directeur Cabinet Adjoint H/F

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    Directeur Cabinet Adjoint H/FContrat : CDICrédit Agricole Services Immobiliers, filière immobilière du groupe Crédit Agricole, recrute pour ses agences de Square Habitat Provence Cote d'Azur.Rattaché(e) à/au Directeur Territorial, le/la Directeur Cabinet Adjoint a pour mission de diriger et de piloter plusieurs agences, en accompagnant ses équipes...

  • Directrice Adjointe D'etablissement D'accueil Des

    il y a 2 semaines

    Antibes, France VILLE D'ANTIBES Temps plein

    Antibes Juan-les-Pins, deuxième ville des Alpes-Maritimes, adossée à Sophia Antipolis, la première technopole d’Europe s’engage pour un avenir dynamique et durable. Elle s’investit sur des projets innovants de valorisation de son patrimoine historique, culturel et naturel. Un challenge quotidien pour ses 2’200 agents. **Vos Missions**: **En...

  • Directeur de crèche/Directrice de crèche

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    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Directeur de crèche/Directrice de crèche Au cœur de la Côte d'Azur, Antibes Juan-les-Pins, tournée vers l'avenir, s'investit sur des projets innovants de valorisation de son patrimoine historique, culturel et naturel. Une ville où il fait bon vivre, et offrant une carrière épanouissante à ses 2 200 agents. Le/la directeur adjoint / directrice...

  • Responsable adjoint/Responsable adjointe

    il y a 2 jours

    Antibes, France Muhalink Repère Temps plein

    Muhalink Repère, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’environnement,recrute aujourd’hui pour un bureau d’études reconnu dans le domaine de la gestion de l’eau. Depuis plus de 20 ans, cette structure passionnée a su faire évoluer et enrichir ses activités autour de plusieurs expertises complémentaires : les études...

  • Directeur de crèche/Directrice de crèche

    il y a 2 jours

    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Au cœur de la Côte d’Azur, Antibes Juan-les-Pins, tournée vers l’avenir, s’investit sur des projets innovants de valorisation de son patrimoine historique, culturel et naturel. Une ville où il fait bon vivre, et offrant une carrière épanouissante à ses 2 200 agents. Contexte Le / la directeur adjoint / directrice adjointe garantit la qualité...

  • Adjoint de Supermarché de Proximité

    il y a 1 jour

    Antibes, France carrefour city Temps plein

    Enseigne de centre ville en expansion recherche un adjoint en grande distribution: Missions: - passage des commandes en toute autonomie sur centrale d'achat, contrôle des commandes automatiques, gestion des produits, des entrées - aide aux équipes : mise en rayon, réception des livraisons - ouverture et fermeture du magasin une semaine sur 2 en...

  • Adjoint(e) Responsable de boulangerie

    il y a 6 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3ma Temps plein

    La Boulangerie L'Atelier des Pains – Antibes recrute son Adjointe Responsable de Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe et participer au développement de notre boutique artisanale au cœur d'Antibes.Tu es souriant(e), chaleureux(se) et tu as le sens du contact dans la peau ?Ton rôle :- Accueillir nos client·es avec le sourire et une vraie...

  • Directeur de Crèche — Leadership

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    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Une collectivité locale à Antibes recherche un(e) directeur(trice) adjoint(e) pour superviser la gestion éducative et la sécurité des enfants en crèche. Vous serez responsable de l’accueil des enfants et des familles, tout en garantissant la qualité des soins. Le candidat idéal aura un diplôme d'état de puéricultrice ou d'infirmière et de...

  • Resp. Adjoint

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  • Resp. Adjoint

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