Directeur(Ice) Adjoint(E)

il y a 1 semaine

Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

**Description de l'entreprise**
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage

**Description du poste**
Le directeur ou la directrice adjoint(e) du restaurant Les Pêcheurs* coordonne et supervise l’ensemble du service au côté du directeur(ice) du restaurant gastronomique. Il/elle supervise les équipes, l’approvisionnement et la gestion des équipements (vaisselle, verrerie, couverts, équipements POS, etc). Il/elle vérifie la qualité des prestations et assure la réputation de l’établissement. Il/elle fait preuve d’un excellent relationnel et d’un très bon sens de l'organisation. Il/elle fait preuve d’initiatives et d’autonomie, et sait s’adapter en toutes circonstances. Sa mission est d’accompagne quotidiennement le directeur dans toute ses fonctions.

En tant que Directeur(rice) Adjoint(e) du restaurant Les Pêcheurs, votre rôle sera:

- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités liées au restaurant gastronomique Les Pêcheurs
- Recruter, former, et animer toutes les équipes du restaurant Les Pêcheurs*
- Organiser le travail des équipes et adapte les plannings en fonction de l’activité
- Veiller et maintenir les standards de qualité d'un restaurant étoilé
- Incarner le lieu, et jouer un rôle essentiel dans la relation clientèle
- Veiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients
- Faire remonter toute information pertinente dans la quête de l’amélioration constante de la qualité (carte et service)
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veille à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)
- Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement, et notamment à travers la vente additionnelle
- Être force de proposition pour faire évoluer l’offre et répondre au mieux aux besoins de notre clientèle
- Former un tandem fort avec le Directeur(ice) du restaurant Les Pêcheurs*
- Être présent sur le terrain pour répondre à la demande des équipes
- Travailler main dans la main avec les autres chefs de service de la restauration et faire preuve d’une vision globale (flexibilité sur la mobilité des équipes d’un service à l’autre en fonction de l’activité, etc
- Collaborer de façon étroite avec la cuisine et le chef

**Profil recherché**
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers du vin et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, et assidu(e). Dotés(e) d'une excellente présentation et d'une expérience réussie dans une restaurant étoilé, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante.

Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

  • Directeur Adjoint Esat

    il y a 5 jours

    Antibes, France ADVAO CONSEIL Temps plein

    ADVAO Conseil est un cabinet de recrutement spécialisé dans les profils à hautes compétences, à Nice. Nous recrutons un **directeur adjoint ESAT pour le pôle "Travail et Insertion"** dans les Alpes-Maritimes. Notre client est un acteur majeur du secteur médico-social de la région. En tant que **Directeur Adjoint ESAT, pôle Travail et Insertion**,...

  • Directeur Cabinet Adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SQUARE HABITAT Temps plein

    Directeur Cabinet Adjoint H/FContrat : CDICrédit Agricole Services Immobiliers, filière immobilière du groupe Crédit Agricole, recrute pour ses agences de Square Habitat Provence Cote d'Azur.Rattaché(e) à/au Directeur Territorial, le/la Directeur Cabinet Adjoint a pour mission de diriger et de piloter plusieurs agences, en accompagnant ses équipes...

  • Directeur de crèche/Directrice de crèche

    il y a 3 jours

    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Directeur de crèche/Directrice de crèche Au cœur de la Côte d'Azur, Antibes Juan-les-Pins, tournée vers l'avenir, s'investit sur des projets innovants de valorisation de son patrimoine historique, culturel et naturel. Une ville où il fait bon vivre, et offrant une carrière épanouissante à ses 2 200 agents. Le/la directeur adjoint / directrice...

  • Directeur de crèche/Directrice de crèche

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Au cœur de la Côte d’Azur, Antibes Juan-les-Pins, tournée vers l’avenir, s’investit sur des projets innovants de valorisation de son patrimoine historique, culturel et naturel. Une ville où il fait bon vivre, et offrant une carrière épanouissante à ses 2 200 agents.Contexte :Le/la directeur adjoint / directrice adjointe garantit la qualité des...

  • Directeur Adjoint Restauration

    il y a 7 jours

    Antibes, France Café Brun (La Casita) Temps plein

    Une opportunité de rejoindre l'équipe de la brasserie La Casita. Nous cherchons un **Adjoint de Direction** pour compléter notre équipe de direction ! Nous recherchons un directeur de restaurant expérimenté pour diriger l'équipe de La Casita. Nous venons de reprendre La Casita et recrutons donc une toute nouvelle équipe. La Casita est notre deuxième...

  • Adjoint de Supermarché de Proximité

    il y a 1 semaine

    Antibes, France carrefour city Temps plein

    Enseigne de centre ville en expansion recherche un adjoint en grande distribution: Missions: - passage des commandes en toute autonomie sur centrale d'achat, contrôle des commandes automatiques, gestion des produits, des entrées - aide aux équipes : mise en rayon, réception des livraisons - ouverture et fermeture du magasin une semaine sur 2 en...

  • Directeur de Crèche — Leadership

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Ville d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Une collectivité locale à Antibes recherche un(e) directeur(trice) adjoint(e) pour superviser la gestion éducative et la sécurité des enfants en crèche. Vous serez responsable de l’accueil des enfants et des familles, tout en garantissant la qualité des soins. Le candidat idéal aura un diplôme d'état de puéricultrice ou d'infirmière et de...

  • _directeur adjoint magasin grasse

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KIABI Temps plein

    Description De L'entrepriseICI, c'est KIABI Rejoindre notre aventure, c'est partager une vision Chez KIABI, Nous Croyons En Une Expérience Professionnelle Unique, Où Chaque Talent Peut S'épanouir, Innover Et Créer Un Impact Positif. Notre Engagement Repose Sur Trois Piliers EssentielsUne Culture Humaine forte : parce que l'humain est au cœur de tout ce...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Emera Résidence Les Pensées Temps plein

    **L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 heures

    Antibes, France Chaussea Temps plein

    **À propos de nous**: Tu cherches chaussure à ton pied ? Rejoins notre groupe labellisé « Capital Meilleur Employeur 2024 » et « Meilleure Chaîne de Magasins de l’Année 2024» pour partager notre culture de la mode en devenant notre nouveau Manager Magasin. CHAUSSEA en un coup d’œil: - Un groupe français basé en Lorraine - + de 35 ans...