Cuisinier Temps Partage

il y a 12 heures

Nantes, France Reso Emploi Temps plein

**Société**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

RESO44 est à la recherche de **son/sa FUTUR.E CUISINIER.E H/F.**

**Mission**:
Le poste est à pourvoir en **CDI temps partagé.**

Dans le cadre de ce contrat, vous interviendrez dans lieu incontournable de l'Ile de Nantes proposant une cuisine bistrot traditionnelle avec des produits frais et locaux.

Les horaires:
Vous travaillerez le samedi de 9h à 16h et de 19h à 23h ainsi que le dimanche de 9h à 16h. Le reste de votre planning sera construit ensemble selon les besoins de nos adhérents.

Et le temps partagé c'est quoi ?

Vous partagez votre temps de travail, vos compétences en intervenant sur divers établissements (restaurants, hôtels, maisons de retraite...) sur Nantes et sa périphérie tout en étant salariés du groupement d'employeurs en CDI.

Le temps partagé permet de garantir un salaire fixe tout en découvrant un vaste panel d'établissements.

Vos missions:
Le métier de cuisinier s'organise autour de cinq grandes fonctions:

- Approvisionnement stockage
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Organisation du travail et de la production
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles
- Hygiène et sécurité
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques, de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Distribution
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations

Les avantages du temps partagé ? Intégrer RESO c'est:

- Un choix varié d'établissements et de rythme
- Un accompagnement dans la prise de poste
- Un entretien annuel pour échanger sur vos souhaits d'évolution, vos ambitions
- Des formations proposées : Acquisition de nouvelles compétences
- Une modulation du temps de travail

Avantages sociaux:

- Salaire : Discutons-en ensemble
- Accord d'intéressement, prime de participation sur le résultat
- Chèques cadeaux (Noel, évènements familiaux...)

**Profil**:
Vous bénéficiez d'une première expérience sur un poste de Cuisinier.e et/ou vous avez un diplôme (CAP/BEP) ? Vous êtes rigoureux, passionné.e par la cuisine et avez le sens du détail et de la qualité ?

Merci de nous contacter ou de nous transmettre votre CV.

Référence 97581

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