Assistant Vinification

CDD 5 mois
- Vauvert (30)- Publiée le 03/06/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

La SCA GALLICIAN SIGNATURE, 1100 ha, 62 000 hl, située à GALLICIAN (30) dans l'appellation Costières de Nîmes recherche:
Son ASSISTANT VINIFICATION (H/F) pour la campagne des vinifications 2025.
- Participations aux travaux du chai (levurages/collages/ajouts d'intrants)
- Suivi organoleptique et analytique des vinifications
- Participation aux prises de décisions
- Encadrement du personnel saisonnier
- Echantillonnage et traçabilité
- Participations aux travaux du chai (levurages/collages/ajouts d'intrants)

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

Vous êtes œnologue ou équivalent, à la recherche d'une expérience significative dans une cave renommée qui comptera certainement dans votre carrière. Nous vous proposons d'intégrer notre équipe en tant qu'assistant vinification.

Directement rattaché.e à notre Œnologue Responsable technique, vous aurez en charge l'optimisation qualitative et organisationnelle.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 25000 € - Max 35000 €**

**Complément de salaire**

**Heures supplémentaires majorées**

**Date d'embauche**

**2025-08-01**

**Réf. Vitijob**
- 103151

**Cette offre vous intéresse ?