Moniteur D'atelier

**L’ESAT de La Ballastière à Libourne recrute un moniteur/trice d'atelier pour l’encadrement d’une équipe de serveurs en restaurant.**

**Il/elle aura pour mission principale d’encadrer une équipe de serveurs dans le cadre d’une activité de restauration**:

- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes,
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle,
- Prise des réservations et préparation du plan de salle,
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
- Gestion de la caisse et des encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, déjeuner de travail, autres,
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques,
- Accueil et intégration du nouveau personnel,
- Assurer la coordination avec la cuisine,
- Accompagner, former et valoriser les compétences des personnes accueillies,
- Participer et animer au projet d’accompagnement professionnel et social des personnes accueillies.
- **Qualification requise **_**:

- Être titulaire d’un diplôme en hôtellerie et/ou restauration et au moins 3 ans de pratique professionnelle en rapport avec l’emploi ;
- Poste à temps plein ;
- Lieu d’exercice : ESAT de la Ballastière, restaurant centre-ville de Libourne ;
- Emploi du temps de journée du lundi au vendredi.

Une expérience dans le secteur du _« handicap mental » _et/ou la connaissance de l’anglaisserait un plus.
Permis B indispensable.
Facilités avec l’informatique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 715,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail