Commis de Cuisine

**PRESENTATION DE LA STRUCTURE**

Belle Alliance est un établissement autonome public médico-social situé sur la commune de Groslay. Il accompagne un public en situation de handicap au sein de l'ESRP (Réadaptation professionnelle) et du SAMSAH (Accompagnement médico-social).

**DESCRIPTION DU POSTE**

Notre ESRP recrute pour son service restauration, un commis de cuisine H/F en CDI avec une période d’essai de 4 mois renouvelable.

Sous la supervision du chef gérant de cuisine, vous aiderez l’équipe sur le service le midi uniquement et seulement en semaine avec une moyenne de 60 couverts par service. Vous serez au contact des professionnels et des stagiaires du Centre.

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes:

- Maîtriser les techniques de production culinaire,
- Optimiser l'utilisation des produits, matériels et équipements divers,
- Distribuer les repas, faire le service,
- Elaborer et dresser des préparations culinaires,
- Préparation du poste buffet,
- S’assurer du respect des dates limites et de la rotation des produits,
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies,
- Contrôler et suivre l'état de propreté des locaux,
- Réaliser la plonge.

**PROFIL SOUHAITE**
- Diplôme de Niveau CAP : CAP cuisine, CAP production et service en restauration
- Formation HACCP indispensable
- Connaissance des publics en situation de handicap serait un plus

**CONDITIONS D’EXERCICE**
- CDI de droit public (avec période d’essai de 4 mois renouvelable 1 fois)
- Travail à 35h (de 7h à 15h)
- Travail du lundi au vendredi
- Rémunération nette : 1 500 à 1 700 € (selon expérience et qualification)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 500,00€ à 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel