Agent de Restauration

La Maison d’Accueil Spécialisée (MAS) « Le Ponant » située sur la commune de Valframbert accompagne des résidents adultes avec déficience mentale et physique à plusieurs niveaux de dépendance. Les pathologies peuvent être diverses (polyhandicap, Troubles envahissant du développement (TED), troubles du Spectre Autistique (TSA)).

Nous recrutons pour cet établissement un **AGENT DE RESTAURATION (H/F)**

Ø Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Ø Connaissance des modes de conservation des produits alimentaires et de conditionnements des aliments.

Ø Avoir des notions de technique culinaire de base.

Missions:
Ø Réceptionner des plats préparés et denrées, contrôle de leur conformité.

Ø Ranger et stocker des plats et denrées en vue d’une distribution différée.

Ø Préparer et assembler des plats chauds ou froids.

Ø Remettre en température des plats préparés en respectant les fiches techniques

Ø Adapter des textures des repas (moulinés)

Ø Assurer pendant le service des productions culinaires simplifiées (friture, grillade simple)

Ø Fractionner des plats équitablement et bien présentés lors de la distribution.

Ø Prélever de plats témoins.

Ø Nettoyer, entretien et rangement du matériel et des locaux.

Ø Gérer les stocks (anticipation des besoins et préparations des commandes).

Ø Veiller au respect des régimes spécifiques.

Ø Utiliser et entretenir des appareils de cuisine.

Ø Effectuer la plonge et ranger le matériel.

Conditions:
Ø Contrat à durée déterminée à temps partiel - 1 mois renouvelable.

Ø Rémunération selon la Convention Collective du 15 mars 1966.

Ø Poste à pourvoir à partir de juillet 2025.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 1 833,00€ par mois

Nombre d'heures : 17.5 par semaine

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)
- HACCP: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2025