Serveur / Serveuse de Restaurant

Nous recherchons une personne pour compléter l'équipe déjà en place. Vos missions: -Vous procédez à la vérification de votre rang avant le service (mise en place, rangement, nettoyage de la salle). -Vous assurez le bon déroulement du service dans votre rang : prise en charge du client, prise de commande, service à l'assiette et au plateau. -Vous débarrassez les tables et effectuez le service selon les méthodes de l'enseigne. -Vous préparez et servez également des boissons froides et chaudes. -Vous effectuez le rangement et le nettoyage en fin de service. Travail en coupure.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - Expérience un plus
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Techniques de comptage
- Procédures d'encaissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de mémorisation
- Techniques de service à l'assiette
- Lecture de plan de salle
- Techniques de service des plats
- Techniques de dressage de table
- Préparations culinaires de base
- Encaisser le montant d'une vente
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Dresser les tables
- Saisir une commande sur informatique
- Nettoyer une salle de réception
- Débarrasser une table
- Traiter une commande
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
- Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise,...)