Agent D'accueil Et de Cafétéria

**Description de l'employeur**
Avec ses 157 métiers pour plus de 1700 agents, le Conseil Départemental des Ardennes est le 2ème employeur du département. Travailler pour le Département c'est s'investir au sein d'équipes dynamiques et proche du quotidien des 270 000 habitants.

Que ce soit au coeur de notre politique d'action sociale (PMI, protection de l'enfance, RSA, autonomie des personnes âgées et/ou handicapées etc;) ou travailler dans nos collèges, sur nos routes ou dans le domaine de l'environnement, de la culture, du sport, etc... venez participer à la construction d'un département où il fait bon s'oxygéner.

**Missions**
Sous la responsabilité du Coordinateur du Pôle Accueil-Boutique-Cafétéria:
**1- Accueil et service à la Cafétéria**

Assurer les missions en lien avec la cafétéria, à savoir:

- Assurer l'accueil des clients de la cafétéria, en respectant la chaine du propre et du sale:

- Prise des commandes
- Décongélation et réchauffe des plats au four et/ou au micro-ondes
- Préparation des boissons chaudes et service des boissons froides
- Service de la commande au client (service à l'assiette)
- Ouvrir, clôturer et assurer la gestion de la caisse cafétéria
- Veiller au respect des dates limites de consommation (DLC)
- Veiller au réapprovisionnement pour l'ouverture du lendemain
- Veiller à la propreté de l'espace cafétéria tout au long de la journée
- Assurer l'entretien de la cafétéria, espace repas, bar et cuisine : tables, chaises, vaisselle, plans de travail, appareils électroménagers, sols/murs/mobilier de la cuisine...
- Compléter les documents de suivi journaliers (contrôle des températures, feuille de traçabilité d'entretien...)

**2- L'accueil physique et téléphonique des publics et gestion de la billetterie**

Assurer les missions d'accueil, à savoir:

- Informer, conseiller, orienter les différents publics du musée en face à face, par téléphone et par courriel
- Renseigner les visiteurs sur la visite et les activités du musée
- Renseigner les visiteurs sur les sites et activités touristiques du département
- Assurer la vente des différentes prestations proposées par le musée : ouvrir et clôturer quotidiennement les caisses billetterie et boutique, encaisser, éditer et délivrer les billets,
- Accueillir et orienter les rendez-vous
- Veiller à la qualité d'entretien de l'espace accueil et boutique (rangement et nettoyage régulier)
- Contribuer à la gestion des stocks de documents de communication mis à disposition du public
- Contribuer à la veille relative au bon état de fonctionnement des dispositifs d'accueil et en référer à qui de droit en cas de dysfonctionnement
- Participer à la surveillance du musée et intervenir en cas de problèmes mineurs (problèmes techniques ou visiteurs)
- Réceptionner les livraisons

**3- L'entretien des locaux du musée**
- Assurer l'entretien des locaux du musée non pris en charge par la prestation extérieure : espaces administration/réserves/centre de documentation/auditorium, ainsi que des collections présentées (matériels lourds notamment)
- Assurer en renfort l'entretien des locaux pris en charge par la prestation extérieure : espaces accueil/expositions permanente et temporaire

**4- La boutique**
- Réaliser des ventes (encaissement, emballage)
- Conseiller la clientèle (livre adapté à l'âge, aide à la recherche thématique...)
- Tenir la caisse, éditer les états journaliers, réaliser les bilans
- Vérifier la conformité de l'étiquetage des articles
- Contribuer à l'agencement de l'espace de vente et à l'amélioration de l'organisation de l'espace boutique
- Réaliser des inventaires réguliers
- Réceptionner et stocker la marchandise, gérer les stocks et les approvisionnements

Relations hiérarchiques

Sous la responsabilité hiérarchique du coordinateur du Pôle Accueil-Boutique-Cafétéria

Relations fonctionnelles

**Internes **:Equipe du Musée,** **Direction de la Communication, service Tourisme de la DAAT, services culturels de la collectivité, services des marchés publics et des moyens généraux

**Externes **:visiteurs, relais presse et média, partenaires culturels et touristiques, prestataires dans le cadre des marchés publics

Sujétions du poste
- **Cycle de travail**:

- 35 heures semaine, horaires annualisés
- Travail le week-end et les jours fériés et ponctuellement en soirée
- ** Permis **:B obligatoire
- ** Déplacements **:Occasionnels
- ** Régisseur mandataire**

**Profil**
**Diplôme / Niveau d'études**:
Bac

Formation en Commerce/Vente, ou Tourisme, ou Restauration

Connaissances
- Environnement, vie locale et régionale
- Offre touristique locale
- Procédures d'accueil type
- Techniques de vente et de mercatique (_marketing_) appréciées
- Techniques Règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Connaissances en langues étrangères (anglais et/ou allemand) appréciées

Savoir-faire
- Bon relationnel
- Hygiè