Cuisinier (H/F)

il y a 6 jours

SaintMalo, France Centre Hospitalier Broussais Saint Malo Temps plein

**À propos de nous**:
**Vous souhaitez rejoindre un acteur hospitalier majeur ?**

Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude (GHRE), né du rapprochement des sites hospitaliers de Saint-Malo, Dinan et Cancale compte 4 500 professionnels répartis sur 12 sites. Plus de 100 métiers y sont exercés, dont celui de Cuisinier.

**Mission**:
Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrute un Cuisinier (H/F) pour son Unité Centrale de Production (UCP) de SAINT-MALO (35). Le poste est mis à la vacance, à temps plein.

Le professionnel Cuisinier (H/F) est membre d’une équipe qui assure la préparation des repas destinés aux patients hospitalisés, résidents et personnels du site hospitalier Broussais de SAINT-MALO et des sites malouins qui lui sont rattachés.

Le Cuisinier réalise les préparations et cuissons alimentaires. Il participe au conditionnement, au stockage et à la distribution. Il s’assure du parfait entretien des zones d’allotissement.

Pour l’ensemble des missions, le cuisinier veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.

**Activités du professionnel**

Réaliser la cuisson et le refroidissement des plats chauds, accompagnements, purées, bouillons et laitages, dans le respect des fiches techniques, de la législation en vigueur notamment en matière d’HACCP.

Préparer les entrées en textures modifiées et, ponctuellement, les repas à thème

Contrôler et veiller à la qualité des produits élaborés et aux quantités produites

Participer à l’amélioration continue de la prestation restauration

Effectuer des opérations de magasinage et de préparations des commandes

Assurer l’entretien et la désinfection des locaux, matériels et équipements de son secteur de travail.

**ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL**

Une prise de fonctions est souhaitée pour le 15 septembre 2025.

**Contrat**: CDD 1 mois avec possibilité de renouvellement

**Lieu de travail** : UCP - rue du Grand Jardin
- 35400 SAINT-MALO.

**Temps et horaires de travail** : Temps plein : du lundi au vendredi : de 6 h 00 à 14 h 00 ou de 7 h 30 à 15 h 30. Pas de travail le week-end sauf exception.

**Avantages** : Possibilité d’accéder aux avantages proposés par le Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS) et par l’Amicale du Personnel.

**Profil**:
**Diplômes & Expérience**
- Titulaire d’un diplôme ‘Cuisine’ ou ‘Restauration’ : CAP, BEP, Bac professionnel.
- Expérience professionnelle dans des fonctions similaires : 5 ans minimum.

**Le savoir-faire**

Maîtriser les techniques culinaires, les températures de cuisson et de refroidissement

Savoir utiliser les équipements et matériels de cuisson : hottes, sauteuses, piano, marmites, lave-vaisselle

Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène (la méthode HACCP) et de sécurité

Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser

Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention

Respecter les instructions données.

**Le savoir être**

Faire preuve d’initiatives et d’autonomie

Etre rigoureux et méthodique

Avoir de bonnes aptitudes relationnelles

Savoir travailler en équipe

Savoir rendre compte.

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Malo, France skorann Temps plein

    Offre d'emploi - Cuisinier(ère) (H/F) A partir du 1er Janvier 2026 - Temps à définir - Saint-Malo Le DIME (Dispositif IME) - Dispositif Enfance La Passagère, situé à Saint-Malo, accueille des enfants et adolescents en situation de handicap sur cinq sites, représentant 145 places adaptées aux besoins des jeunes accompagnés. Le dispositif accompagne...

  • Cuisinier

    il y a 7 heures

    Saint-Malo, France skorann Temps plein

    Bienvenue chez skorann, l'agence des professionnels engagés dans l'accompagnement et le soin. Réseau non lucratif, skorann recrute en intérim tout au long de l'année des professionnels remplaçants pour ses 26 adhérents et 100 établissements dans le domaine des personnes âgées, du handicap et de la protection de l'enfance, en Ille-et-Vilaine et...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 6 jours

    Saint-Malo, France FEUILLETTE SAINT MALO Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** FEUILLETTE est bien plus qu'une simple boulangerie. Fondée en 2009 par deux anciens pâtissiers, notre établissement allie esthétisme et tradition pour offrir des produits originaux et de qualité. Avec un salon de thé accueillant et une terrasse conviviale, nous sommes devenus un lieu incontournable pour les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

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    il y a 1 semaine

    Saint-Malo, France Le Cambusier Temps plein

    Le Restaurant Le Cambusier à Saint Malo propose une **cuisine de produits frais en circuit court.** Sélectionné dans le **guide Michelin** et **Gault et millau 2 toques** Le profil recherché: Dynamique et réactif-ve, vous souhaitez intégrer une équipe dans un environnement à **taille humaine**. Vous êtes attentif-ve au détail et avez acquis une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Saint-Malo, France FABULOCRECHES Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un Cuisinier (H/F)pour rejoindre nos deux micro-crèches le temps d'un remplacement. Le poste offre une opportunité de contribuer à la création de repas adaptés aux enfant. Les plats sont préparés sur place avec des ingrédients exclusivement issus de l'agriculture biologique. **Responsabilités** - Préparer...

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Malo, Bretagne, France La Perle Malouine Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience dans le secteur et souhaitez mettre...

  • Conseiller(E) Commercial(E) en Alternance Auto

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-la-Conche, France CUISINIER AUTOMOBILES Temps plein

    Dans le cadre de son développement, CUISINIER AUTOMOBILES recherche son/sa conseiller(e) commercial(e) en alternance. Sous la responsabilité du directeur d'agence, tes missions seront les suivantes: Proposer des reprises/achats de véhicules Accueillir et conseiller la clientèle Vendre les véhicules du groupe Accompagner le client de A à Z : de...

  • Cuisinier extra H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Malo, Bretagne, France EVENT'IM Temps plein

    Event'im spécialiste en restauration événementielle,recherche des cuisiniers pour prestation traiteur (séminaire) Le jeudi 6 et 7 Novembre pour le service du soir sur Saint-Malo.Une expérience similaire est exigée.Salaire selon compétences professionnelles et poste occupé.Merci d'envoyer votre CV par mail ou directement sur notre...