Manager Opérationnel Et événementiel

**À propos de L'atelier des Chefs***: **Ce qui nous anime : AIDER CHACUN À S'ACCOMPLIR ** Redonner le plaisir d’apprendre et d’exercer les métiers de la main et de l’humain en imaginant et dispensant des formations accessibles au plus grand nombre et adaptées aux objectifs personnels et professionnels de chacun, voilà notre mission **Fondé en 2004**, par **François, Nicolas et Jean-Sébastien**, L’atelier des Chefs décide de “remettre les Français aux fourneaux”. L’idée est simple, mais révolutionnaire : des cours de cuisine pour toute personne désireuse d’apprendre ou de réapprendre à cuisiner. Depuis, c’est plus d’un million de personnes qui ont redécouvert la cuisine dans nos ateliers à Paris et en France. Fort de cette expérience, L’atelier des Chefs **lance en 2015** une offre de formation professionnelle digitale pour qui souhaite passer (et obtenir ) un CAP Cuisine puis CAP Pâtisserie et Boulangerie. **En 2020, son ambition grandit** ; déployer ce savoir-faire sur d’autres métiers de la main et de l’humain : l’esthétique, la puériculture, la coiffure, l’électricité, la plomberie, la diététique, la fleuristerie, la mécanique.. et ce n’est pas prêt de s’arrêter Nous sommes constamment à la recherche de personnes talentueuses, dynamiques et hyper motivées **Le poste**: Au sein de L'atelier des Chefs de Lyon, situé en plein cœur de la Presqu’île entre Bellecour et Terreaux, en tant que Manager Opérationnel et évènementiel, tu es le bras droit du Manager d’Exploitation. Tu assures les objectifs de vente tout en veillant au bon déroulé des prestations proposées dans nos ateliers. Ce poste demande de la polyvalence. Il associe l’opérationnel et le back-office, le quotidien n’existe pas chez nous **Les missions**: **La gestion des activités commerciales**: - Conseiller les clients (particuliers ou professionnels) sur les ventes: - de nos cours de cuisine - de nos produits en boutique - du Food & Bar (vins, dessert, café..) - de nos "Très Bon Cadeau" - Assurer la gestion de la caisse - Suivre et atteindre les objectifs de vente complémentaires sur les évènements d'entreprises **Service et restauration**: - Assurer l’accueil des clients dans nos ateliers - Suivre, animer et gérer le bon déroulement opérationnel des prestations / évènements - Garantir la bonne gestion des locaux : merchandising de la boutique, propreté, bons affichages.. **La gestion évènementielle: - Assurer le planning et l’organisation des événements d’entreprise - Assurer la gestion et les commandes en fonction des besoins spécifiques des événements (extra salle, vins, cadeaux..) - Assurer la gestion de la facturation et des relances - Être l'interlocuteur privilégié et l'ambassadeur de L'atelier des Chefs auprès des entreprises : retours satisfaction, service après vente, relationnel client - Participer à la mise en place de la stratégie commerciale BtoB - Assurer le développement commercial BtoB : prospection téléphonique, salons, recherche de nouveaux clients.. => Nos ateliers sont ouverts du mardi au dimanche, travail à prévoir les samedis et un dimanche sur trois. **Profil recherché**: **Ce poste est fait pour toi si tu..**: - Es titulaire d'un Bac +2 (BTS ou équivalent) dans la vente, le commerce, l'hôtellerie ou la restauration - Es organisé(e) et rigoureux(se) - As un bon sens du relationnel - N'as pas peur du terrain - As de bonnes capacité à t'adapter aux imprévus du quotidien - Autonome, tout en ayant un vrai esprit d'équipe **En nous rejoignant tu vas**: - Travailler dans des locaux en plein cœur de Lyon - Avoir un réel impact sur l’entreprise et sa croissance - Intégrer une équipe jeune et dynamique avec des collaborateurs passionnés **Les avantages**: - Une formation CAP sur le métier de ton choix offerte - Une bonne mutuelle - Un package (fixe + variable) - Le remboursement du titre de transport à 50% - Tous les déjeuners pris en charge ***Déroulement des **entretiens**: Etape 1 : Echange avec un Manager d'exploitation - en présentiel Etape 2 : Echange avec le reste de l'équipe de l'atelier Contrat : CDI Localisation : Lyon