Sushiman / Sushiwoman

il y a 1 semaine

Lattes, France Pôle Emploi Temps plein

Pour un établissement spécialisé en sushis, vous aurez en charge la préparation des sushis, California Rolls, Maki. Vous devez maitrisez l'ensemble des recettes, et la découpe des poissons et les normes HACCP. Vous devez avoir une connaissance de la cuisine japonaise et être autonome sur votre poste. Prise de poste immédiate début décembre.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:6 mois - en cuisine japonaise
- **Compétences recherchées**:

- Appréciation gustative
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Cuisine japonaise
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Mettre en marche des équipements de cuisine

  • Alternance -apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Lattes, France MORIN SUSHI (SARL LINGO) Temps plein

    **À propos du poste** Nous (Morin sushi) recherchons un ou une apprenti(e) en alternance pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Nous vous formons pour devenir Sushiman ou Sushiwoman confirmé(e) à la fin de votre formation. **missions principales**: - Appliquer et respecter les normes d’hygiène, de propreté et de sécurité...

  • Sushiman / Sushiwoman

    il y a 1 semaine

    Lattes, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un établissement spécialisé en sushis, vous aurez en charge la préparation des sushis, California Rolls, Maki. Vous devez maitrisez l'ensemble des recettes, et la découpe des poissons et les normes HACCP. Vous devez avoir une connaissance de la cuisine japonaise et être autonome sur votre poste. Vous travaillez en coupure de 10h à 14h30 et de 18h...