Commis de Cuisine

**Le Food Corner** c’est le traiteur nouvelle génération. Directement inspiré des food-courts londoniens, nous proposons à nos clients une expérience inédite. Au menu, des stands qui réinventent les classiques de la cuisine street-food.

Nous souhaitons offrir aux convives une expérience olfactive, visuelle et gustative forte au travers d'un concept innovant d’animation culinaire.

Jeune entreprise en plein développement, nous cherchons à renforcer nos équipes pour répondre aux besoins de nos clients sur l’organisation de tous leurs événements.

**En quelques chiffres**

Le Food Corner c’est:

- Des événements de 150 à 2500 personnes, pour des entreprises (notamment dans le secteur du luxe : Dior, Balenciaga, Louis Vuitton ), des séminaires, mais aussi des lancements de presse, des inaugurations
- Plus de 2000 événements par an
- 1 équipe de 30 personnes créatives et ambitieuses
- 1 laboratoire de 600m2

**Le poste**:
Pour nous permettre de doubler la capacité de production et créer de nouvelles offres, nous aménageons un nouveau labo de production de 600m2 dans un local de 1200 m². Dans cette équipe en construction, nous recherchons un(e) Commis de cuisine expérimenté(e) en CDI.

**Vos principales missions**:

- Aider à la préparation des mises en place, la réalisation des plats, le dressage et l’envoi
- Participer aux tests de nouvelles recettes et travailler en équipe sur la construction de nouvelles offres : plus végétales, plus saisonnières.
- Aider dans la gestion des stocks et des commandes avec l’économe et l’approvisionneuse
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Identifier et anticiper les problèmes de ton pôle et proposer des solutions concrètes pour la construction d’une équipe efficace
- Travailler en équipe et coordonner les envois avec l’équipe logistique et l’équipe Gestion des opérations

**Ce que vous apprendrez en travaillant avec nous**:

- on travaille dans la bonne humeur, on déborde d'énergie et de nouveaux projets, l'équipe progresse en très peu de temps : c'est une aventure entrepreneuriale, vous participez à la construction d'un grand projet
- organiser une grosse production : nous envoyons des repas jusqu'à 3500 personnes
- c'est tous les jours différent : en quantité, en produits, en gamme (de la street food à la cuisine gastronomique)
- environnement de travail : un labo tout neuf, avec de grandes fenêtres

**Profil recherché**:

- Au moins 4 ans d'expérience en restauration (expérience chez un traiteur souhaitée)
- Savoir travailler en autonomie et en équipe
- Formation en cuisine est un plus
- Bonne communication et sens du relationnel
- Maitrise les équipements et des normes HACCP

**Avantages**:

- Labo situé entre le métro Gallieni et Porte de Montreuil, parking sur place.
- Horaires continus
- Equipe super dynamique, passionnée
- Belles perspectives de croissance et d'évolution
- 50% du pass Navigo

En rejoignant le Food Corner, tu intègres une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse. Les perspectives d’évolutions sont concrètes.

Tu l’auras compris, nous sommes passionnés par cet univers culinaire et nous sommes excités à l'idée de réinventer ce marché en attente de transformation. Si tu te retrouves dans nos valeurs, n’hésite plus à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel