Cuisinier.ere (57) (H/F)

Alpha Plappeville propose des dispositifs de remobilisation et de
formations professionnelles à destination d'adultes en situation de
handicap. Chaque année, 300 personnes sont accompagnées par les 59 salariés
de l'association. Le Groupe SOS Solidarités est membre du Groupe SOS,
groupe associatif, leader de l'entrepreneuriat social en Europe. Il
regroupe 650 associations, entreprises sociales et établissements, qui
combattent, agissent et innovent au profit des personnes en situation de
vulnérabilité, des générations futures et des territoires. Depuis sa
création en 1984, lors des années sida, le Groupe SOS : combat toutes les
exclusions ; agit pour l'accès de toutes et tous à l'essentiel ; et innove
face aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux. Non-lucratif, sans
actionnaire, le Groupe SOS et ses 22.000 personnes employées agissent en
France et dans plus de 40 pays, auprès de 2 millions de bénéficiaires.
Groupe SOS (18 000 salariés, 550 établissements), Etablissements Alpha
accompagnent des personnes adultes en situation de handicap dans le cadre
de leur projet d'insertion socio-professionnelle.
Pour mener à bien ses missions, les Etablissements Alpha recherchent:
Un cuisinier (F/H) à temps plein en CDD
Sous les instructions du Chef cuisinier, le (la) cuisinier(ère) est
chargé(e) de réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le
stockage, la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène
et de sécurité alimentaire. Il /Elle devra assurer une prestation de
qualité auprès du public accueilli.
Missions:

- Conception et réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène

et de sécurité alimentaire.
- Dressage des entrées et des desserts.
- Service ligne self avec conseil dans le choix des plats.
- Veiller, avec l'ensemble de l'équipe, à la finition des mets et à leur

installation dans le self / Contrôler les retours des plateaux
- Mettre en œuvre des principaux matériels d'une cuisine collective

(chauds, froids, matériels de nettoyage).
- Appliquer la méthode HACCP.
- Assurer le lavage et l'entretien du matériel, du local.
- Mettre en place et rechargement de chaîne de distribution alimentaire.
- S'intégrer dans une équipe de travail - Respect des horaires, des tenues
et des directives - Polyvalence
Titulaire d'un diplôme professionnel (CAP, BEP), le (la) cuisinier(ère)
pourra valoriser une expérience réussie dans ce type de fonction.
Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.
Compétences et aptitudes attendues:
Le (la) cuisinier(ère) devra faire preuve d'organisation, de disponibilité,
d'écoute ainsi que d'esprit d'équipe.
Organisé(e) et bienveillant(e), le (la) cuisinier(ère) fera preuve
également de discrétion, d'ouverture d'esprit et d'un très bon sens
relationnel.
Statut du poste : CDD non-Cadre
Temps de travail : 39h / semaine avec RTT / du lundi au vendredi
Salaire : suivant les grilles métier de la CCN51
Avantages : Remboursement partiel abonnement transports collectifs, CSE,
self, parking gratuit.

**L'entreprise en quelques mots**:

- Alpha Plappeville propose des dispositifs de remobilisation et de formations professionnelles à destination d'adultes en situation de handicap. Chaque année, 300 personnes sont accompagnées par les 59 salariés de l'association. Le Groupe SOS Solidarités est membre du Groupe SOS, groupe associatif, leader de l'entrepreneuriat social en Europe. Il regroupe 650 associations, entreprises sociales et établissements, qui combattent, agissent et innovent au profit des personnes en situation de vulnérabilité, des générations futures et des territoires. Depuis sa création en 1984, lors des années sida, le Groupe SOS : combat toutes les exclusions ; agit pour l'accès de toutes et tous à l'essentiel ; et innove face aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux. Non-lucratif, sans actionnaire, le Groupe SOS et ses 22.000 personnes employées agissent en France et dans plus de 40 pays, auprès de 2 millions de bénéficiaires.