Responsable Boulanger

il y a 7 jours

Angers, France MAISON BECAM Temps plein

**À propos de nous**:
Maison Bécam, c’est l’histoire d’une passion pour le métier de boulanger et d’un rêve commun d’entrepreneurs. C’est aussi l’histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d’un objectif commun : offrir l’émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de produits transformés dans le respect de la tradition boulangère de l’artisanat. Tout cela repose sur des valeurs et convictions centrées autour de l’humain: bien-être / écoute / créativité / accompagnement / motivation.

La transmission du savoir-faire fait partie intégrante de l’ADN de Maison Bécam. Les apprentis représentent 60 personnes de notre groupe cette année et 95% de réussite en moyenne aux examens depuis 2005. L’apprentissage est d’autant plus important pour Cécile et Nicolas Bécam, qu’ils ont débuté ainsi : apprentis devenus entrepreneurs.

Animés par le challenge, la performance, et la recherche de l’excellence, Nicolas Bécam et ses collaborateurs ont souvent participé aux concours et ont souvent primés. Divers prix qui récompensent la qualité des produits, mais aussi la capacité d’innovation.

Une qualité des produits qui est aussi soulignée par de nombreux labels : agriculture biologique, produit en anjou, agri-éthique France, filière CRC.

**Mission**:
Maison BECAM qui sommes-nous ? Une structure familiale en plein développement implantée à Angers, Nantes, Cholet, Orléans et Bordeaux. Nous recherchons notre futur responsable production H/F.

**Vous avez pour mission de**:

- ** Superviser l'équipe de production de votre boulangerie,**
- Transmettre les résultats de votre laboratoire à votre hiérarchie,
- Gérer les stocks et approvisionnements,
- Equilibrer les plannings de vos équipes,
- Veiller à l’hygiène générale de l’atelier et la propreté des équipements de l’environnement de travail,

**Mais aussi de façon plus opérationnelle**:

- Réaliser le pétrissage, le pointage, le façonnage (baguettes, pains spéciaux, pains biologiques),
- Fabriquer et préparer les levains,
- Produire les viennoiseries artisanales, le tourage, le feuilletage,...
- Tenir le four et maîtriser la cuisson toute la journée (organisation de la journée et de la semaine en fonction de l'affluence)
- Suivre les différentes recettes,
- Travailler, communiquer avec le magasin, dans le respect des autres et du matériel.
- Fabriquer les gammes apéritives boulangères.

**Profil**:
**Profil,**

Vous avez un diplôme spécialisé en boulangerie du CAP au BP ? Vous justifiez d’une belle expérience en tant que Responsable boulanger dans un contexte de boulangerie artisanale ?

Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux(se) et ponctuel(le) ? Vous aimez le travail en équipe ? Alors ce poste est fait pour vous

Si votre souhait est de rejoindre une équipe jeune et dynamique, alors nous vous attendons avec impatience (#YesBecam)

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À Bientôt chez Maison Becam

  • Responsable du service client

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Boulanger Temps plein

    Rattaché au Directeur de magasin , tu joues un rôle clé pour satisfaire nos clients. Une journée chez Boulanger c'est :Animer ton équipe . Comment ? En formant, accompagnant et fixant des objectifs clairs, tout en veillant à respecter les rites et rythmes du management. Tu fais grandir chaque collaborateur pour révéler tout leur potentiel.Piloter...

  • Responsable de Rayon Boulangerie/pâtisserie

    il y a 4 jours

    Angers, France Carrefour Proximité Temps plein

    Nous recherchons pour notre hypermarché: Responsable de Rayon Boulangerie/Pâtissier 35h (H/F) Vos missions: - mise en place du rayon - vente assistée (en projet) - vente en libre service - management d'équipe - gestion des plannings - gestion des commandes des produits et gestion des stocks - Vérification Hygiène, Sécurité et nettoyage du...

  • Responsable de Production en Boulangerie

    il y a 2 jours

    Angers, France MERMAX Temps plein

    Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe. Vous êtes le référent(e) formation des boulangers ainsi que des préparateurs snacking. Vous les accompagnez et veillez au respect des normes de l'enseigne, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements. Votre profil : Expérience...

  • Responsable Rayon Boulangerie/pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Angers, France Carrefour Proximité Temps plein

    Nous recherchons pour notre hypermarché: Responsable du Rayon Boulangerie/Pâtissier 35h (H/F) Vos missions: - mise en place du rayon - vente assistée (en projet) - vente en libre service - management d'équipe - gestion des plannings - gestion des commandes des produits et gestion des stocks - Vérification Hygiène, Sécurité et nettoyage du...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Angers, France SARL BOULANGERIE SOULARD Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable d'assurer un excellent service client et de promouvoir nos produits de boulangerie de qualité. Fonctions: - Accueillir et conseiller les clients sur nos produits de boulangerie - Effectuer les encaissements et...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 semaine

    Angers, France PAUL Temps plein

    Franchisé Paul à Angers, nous recherchons pour un de nos magasins **Un ou Une MANAGER DE MAGASIN H/F** Vos missions consisteront à: - Manager d'une équipe pluri-disciplinaire (boulangers, pâtissiers, préparateurs traiteur, équipes de vente ) de 6 à 12 collaborateurs, - Procéder à l'ouverture et à la fermeture administrative et commerciale du...

  • Responsable de Magasin

    il y a 4 jours

    Angers, France PAUL Temps plein

    Franchisé Paul à Angers, nous recherchons pour un de nos magasins **Un ou Une MANAGER DE MAGASIN H/F** Vos missions consisteront à: - Manager d'une équipe pluri-disciplinaire (boulangers, pâtissiers, préparateurs traiteur, équipes de vente ) de 6 à 12 collaborateurs, - Procéder à l'ouverture et à la fermeture administrative et commerciale du...

  • Responsable de Magasin

    il y a 2 jours

    Angers, France PAUL Temps plein

    Franchisé Paul à Angers, nous recherchons pour un de nos magasins **Un ou Une MANAGER DE MAGASIN H/F** Vos missions consisteront à: - Manager d'une équipe pluri-disciplinaire (boulangers, pâtissiers, préparateurs traiteur, équipes de vente ) de 6 à 12 collaborateurs, - Procéder à l'ouverture et à la fermeture administrative et commerciale du...

  • Responsable de Magasin

    il y a 2 jours

    Angers, France PAUL Temps plein

    Franchisé Paul à Angers, nous recherchons pour un de nos magasins **Un ou Une MANAGER DE MAGASIN H/F** Vos missions consisteront à: - Manager d'une équipe pluri-disciplinaire (boulangers, pâtissiers, préparateurs traiteur, équipes de vente ) de 6 à 12 collaborateurs, - Procéder à l'ouverture et à la fermeture administrative et commerciale du...

  • Vendeur en boulangerie H/F

    il y a 4 jours

    Angers, Pays de la Loire, France SARL BOULANGERIE SOULARD Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable d'assurer un excellent service client et de promouvoir nos produits de boulangerie de qualité.Fonctions :- Accueillir et conseiller les clients sur nos produits de boulangerie- Effectuer les encaissements et...