Responsable Boulangerie Pâtisserie

Entreprise MA BOULANGERIE CAFÉ est un groupe d'une vingtaine de boulangeries situées plutôt aux abords des villes. Un même patron, un esprit familial, et une image forte de boulangerie-snacking, où l'on s'arrête manger et prendre un café en plus du pain et de la bonne pâtisserie Nous sommes présents dans l'Ouest de la France entre la Nouvelle Aquitaine et les Pays de la Loire. Poste Notre équipe de Parthenay recherche son futur: RESPONSABLE production H/F en boulangerie-pâtisserie - CDI 39h - Salaire : À partir de 2400€ net négociable - Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 1, avenue de l'Europe - PARTHENAY (79) - Début du contrat : AU PLUS VITE Ce que nous entendons par "Responsable production": - Être boulanger et pâtissier et être en capacité de superviser toute la production: qualité, quantité, pertes, stocks, marge, masse salariale. - Être en production 35h par semaine pour remplacer les collègues sur leurs jours de repos, arrêts, vacances, en boulangerie comme en pâtisserie, mais aussi et surtout pour superviser la qualité de fabrication des produits, et emmener votre équipe à la maîtrise d'une production parfaite. - Gérer les plannings de production et de nettoyage - Superviser les commandes, stocks et inventaires - Travailler en binôme avec la responsable vente et son équipe de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente du moment. - Vous pourrez aussi être amené(e) à aller aider au magasin si le rush le demande. Votre intégration: Une formation sur site, d'une durée variable, en fonction des urgences, avec l'un de nos deux "démonstrateurs", afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste, Vos futurs collègues, la responsable vente, la directrice de secteur, le responsable général, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique. Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive. Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour; Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV; Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique; Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec le directeur de secteur; Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser; Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas Les avantages proposés: - Accès à la plateforme d'avantages EMILE'S - Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier - Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois - Tenues fournies par la maison - Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin - 1 baguette par jour offerte. Profil ### Poste de terrain (nous insistons, vous allez faire des pétrins du façonnage, de la pâtisserie, etc très peu de travail de bureau) ### Il est nécessaire de maîtriser le métier de Boulanger et de s'y connaître en pâtisserie, traiteur & vente. Vous avez déjà une expérience du même type en tant que responsable polyvalent ou artisan, même avec des équipes plus petites. Rémunération : 2 400,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires Horaires: - Travail posté Lieu du poste : En présentiel