Educateur Technique Spécialisé

**L’Institut Départemental de l’Enfance, de la Famille et du Handicap pour l’Insertion**

2ème établissement social et médico-social public, l’IDEFHI accueille environ 1550 usagers relevant du secteur de la protection de l’enfance ou du handicap, implanté sur l’ensemble du territoire départemental de Seine Maritime.

Les services de protection de l’enfance habilités pour 1 084 places, assurent différents modes d’accompagnement selon l’âge et les projets personnalisés : en hébergement collectif, en appartement, en accueil familial ou à domicile.

Les services du secteur handicap reçoivent des enfants au sein d’un ITEP, d’un IME ou du Centre François Truffaut (déficiences sensorielles ou troubles spécifiques du langage).

Le budget de fonctionnement de l’IDEFHI de l’ordre de 77 millions d’euros, relève d’un double financement de la part du Département de Seine-Maritime et de l’Agence Régionale de Santé.

L’Etablissement compte environ 1 300 salariés.

**RECHERCHE un éducateur technique spécialisé « Boulanger » au sein de L’ESAT du Centre François Truffaut**

Au sein de l’IDEFHI (Institut Départemental de l’Enfance, de la Famille et du Handicap pour l’Insertion), L’ESAT TRUFFAUT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) accueille et accompagne des personnes en situation de handicap vers l’insertion sociale et professionnelle par le biais du travail. Nous leurs offrons un cadre de travail et un accompagnement médico-social adapté et personnalisé. Spécialisés dans les métiers de bouche (horticulture, maraichage, boulangerie, pâtisserie, traiteur restauration), nous veillons à leur transmettre les bonnes clés de réussite pour une meilleure insertion en milieu ordinaire. Établissement médico-social avec une action commerciale, nos valeurs sont les suivantes : L’Humain, Le Savoir-faire et Le développement durable. Nous les transmettons chaque jour à nos clients et travailleurs handicapés.

**Missions et contexte**:
Vous êtes boulanger, pâtissier et vous avez la fibre sociale ?

Vous occupez une place un peu à part dans l’univers des travailleurs sociaux du fait de votre double compétence.

Au sein de notre ESAT, vous intégrez une équipe de 10 responsables d’ateliers dont un pâtissier et un boulanger en fonction, en vue d’accompagner des adultes en situation de handicap vers l’insertion professionnelle et ce, au travers de l’apprentissage des métiers de boulanger et de pâtissier.

Vous intervenez auprès d’un public adulte en situation de handicap, autonome et aguerri sur leur poste.

Vous les accompagnez dans la production de divers produits mis en vente pour le magasin de l’ESAT, la restauration collective et commerciale ainsi que pour notre service traiteur (accueil petit-déjeuner, buffet, cocktail, plateaux repas)

Profil:
Diplôme : CAP Boulanger ou Pâtissier ou Educateur Technique Spécialisé exigé

Débutant accepté

**Savoir Faire**:
Utiliser les équipements et matériel adaptés aux activités de boulangerie et de pâtisserie

Préparer et confectionner des produits de boulangerie et de pâtisserie en suivant les recettes définies

Entretenir un poste de travail, les outils, et matériels

Maitriser et respecter les normes HACCP

Transmettre un savoir-faire

**Savoir être**

Ce poste nécessite un sens développé de l’humain et du social. Il demande à être autonome, organisé, rigoureux et polyvalent

**Statut, position et conditions de travail, rémunération**:
Statut de la fonction publique hospitalière - recrutement par contrat à durée déterminée de 6 mois avec perspective d’embauche.

Horaires : du lundi au vendredi 7h à 15h

Lieux : Canteleu

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi

Lieu du poste : Un seul lieu de travail