Artisan Boulanger Pâtissier

il y a 7 jours


PleudihensurRance, France GALETTES BERTEL Temps plein

Notre entreprise, les Galettes Bertel, est un acteur majeur de la préparation et la commercialisation des traditionnelles Galettes Bretonnes, spécialiste reconnu en France et à l’étranger pour la qualité de ses produits. Fort du professionnalisme et de l’enthousiasme de ses 130 salariés, l’entreprise est en plein essor et diversifie au quotidien sa gamme de production et de distribution. Afin d’accompagner son développement et sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, nous recherchons notre Pâtissier(e) H/F.

Le pâtissier a une connaissance experte des recettes et techniques de fabrication qui lui permettent d'assurer et de suivre la production des produits.

Il lance et contrôle les productions selon les critères définis par le responsable de l'atelier. Il s'assure du bon déroulement de la production, de la conformité aux exigences qualité et du respect des délais prévus.

**Missions & Responsabilités**

En fonction des consignes (ordres de fabrication, quantités, délais) indiquées par le responsable, le pâtissier s'organise au mieux pour mener à bien sa mission, il doit pour cela:

- avant_
- Préparer son poste de travail en s'assurant qu'il dispose de tous les éléments pour organiser sa production (programme de production, feuilles de traçabilité, consignes de production, matières premières, barquettes,...).
- Consulter le panneau « Communication Atelier ».
- S’assurer de la conformité des matières premières qui seront mises en œuvre (DLC et visuel)
- pendant_
- Préparer les pâtisseries en respectant scrupuleusement les recettes et règles de production (préparation, ordre d'incorporation, temps...).
- Assurer la cuisson des produits en respectant les recettes (temps, température )
- au niveau de l'émballage_
- S'assurer qu'il dispose de tous les éléments pour organiser son poste de travail (programme de production, feuilles de traçabilité, étiquettes, cartons,..).
- Emballer les produits finis en s'assurant du respect des exigences (qualité, contrôle CO2, immersion, soudure ).

Horaires: 06h00-13h30 du lundi au vendredi avec quelques samedis travaillés en période de promotion.

PROFIL:
De nature dynamique et investie, vous avez une première expérience en boulangerie-pâtisserie.

Le lieu de travail est : Pleudihen-sur-Rance

Type d'emploi : CDI

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : En présentiel


  • Artisan Boulanger Patissier

    il y a 12 heures


    Saint-Sernin-sur-Rance, France SARL MAISON NESPOULOUS Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie artisanale recherche un pâtissier/ boulanger en CDI. Nous proposons une gamme de produits artisanaux et de qualité dans une ambiance familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. Notre entreprise est situé dans un petit village pittoresque à 35 minutes d'Albi...

  • Patissier (H/F)

    il y a 4 jours


    Bagnols-sur-Cèze, France LE COMPTOIR BOULANGER Temps plein

    _**Nous sommes artisans Boulanger Pâtissier Viennoisier depuis plus de 19 ans, et nous le revendiquons haut et fort.Nous faisons encore partie de ceux qui fabriquent tous leurs pains, toutes leurs viennoiseries, toutes leurs pâtisseries.Nous faisons écraser nos propres farines, en filière 100% régionale. Notre entreprise a le label "Boulanger de France"...

  • Patissier (H/F)

    il y a 15 heures


    30200 Bagnols-sur-Cèze, France LE COMPTOIR BOULANGER Temps plein

    _**Nous sommes artisans Boulanger Pâtissier Viennoisier depuis plus de 19 ans, et nous le revendiquons haut et fort.Nous faisons encore partie de ceux qui fabriquent tous leurs pains, toutes leurs viennoiseries, toutes leurs pâtisseries.Nous faisons écraser nos propres farines, en filière 100% régionale. Notre entreprise a le label "Boulanger de France"...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Le Perreux-sur-Marne, France FRED ARTISAN BOULANGER Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans notre boulangerie-pâtisserie. Nous recherchons une personne qui possède une solide expérience en pâtisserie et qui est capable de produire des pâtisseries de qualité supérieure avec une grande attention aux détails. Les...

  • Artisan Patissier

    il y a 15 heures


    La Roquette-sur-Siagne, France Pain et Gourmandises Temps plein

    '''Job Nous recherchons un Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe à la boulangerie pâtisserie Pain et Gourmandise a la roquette sur siagne. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez en collaboration avec le chef...


  • Piriac-sur-Mer, France AU FOURNIL DU PORT Temps plein

    Poste à pourvoir début septembre Recherche Boulanger-Pâtissier (H/F) pour boulangerie artisanale. Activité principale: Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Activité secondaire: Vous réalisez des pâtisseries. Vous savez travailler en toute autonomie pour...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 semaines


    Saint-Sernin-sur-Rance, France SARL MAISON NESPOULOUS Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie artisanale recherche un pâtissier/ boulanger en CDI. Nous proposons une gamme de produits artisanaux et de qualité dans une ambiance familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. Notre entreprise est situé dans un petit village pittoresque à 35 minutes d'Albi...


  • Verneuil-sur-Seine, France Baker Staff Temps plein

    Vous êtes pâtissier(e) créatif(ve), amoureux(se) des gestes précis et des douceurs qui émerveillent ? Vous êtes à la recherche de prestations flexibles, bien rémunérées et sans contraintes ? Rejoignez **Baker Staff**, le 1er réseau freelance dédié aux métiers de la boulangerie-pâtisserie. Ce que Baker Staff vous offre: **Liberté totale** :...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Le Breil-sur-Mérize, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Artisan du goût recherché - Pâtissier(ère) en boulangerie artisanale (H/F)**: Cette **boulangerie-pâtisserie artisanale située au Breil-sur-Mérize 72** recherche aujourd’hui son nouveau **artisan du goût**: un(e) Pâtissier(ère) pour compléter une équipe jeune et dynamique. Ici, tout est **fait maison**, dans une...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 15 heures


    Romans-sur-Isère, France Boulangerie Marius Romans Temps plein

    **Patissier et/ou boulanger**: La Boulangerie Marius vous propose de rejoindre sont équipe. Le travail d’équipe, l'optimisme, la courtoisie sont les forces de notre équipe. La boulangerie Marius est une boulangerie conviviale, qui travail dans le respect des traditions du 100% fais maison artisanal. Vous êtes dynamique, motivé, créatif, la...