Chef(Fe) Cuisinier(E)

il y a 2 semaines

Sisteron, France EHPAD Paul Cézanne Temps plein

EHPAD situé dans les Alpes-de-Haute-Provence, nous recrutons actuellement **un/une chef gérant cuisinier** pour compléter notre équipe hôtelière en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de:
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Le/la chef(fe) de cuisine a pour missions principales:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
- LES MODIFICATIONS DE MENUS
- LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS
- LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUÉ
- L’INVENTAIRE DES STOCKS
- FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

**Vous souhaitez travailler en équipe ? **Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu **? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

**Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?** Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

**Poste à pourvoir dès que possible**

CDI à temps plein

Reprise d’ancienneté possible

Prime mensuelle

Mutuelle d’entreprise

**Compétences**:
Diplôme CAP Cuisine

**Expérience**: confirmée

**Horaires**:
Roulement du lundi au vendredi : 07h00-13h00 / 13h30-14h30

  • Cuisinier / Cuisinière H/F

    il y a 2 semaines

    Sisteron, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EHPAD Résidence Le Val de Serres Temps plein

    L'EHPAD le Val de Serres recherche un ou une cuisinier(re) à temps plein pour un remplacement ponctuel du 5.10 au 12.10, avec un ou deux jours de doublage.En lien avec le chef de cuisine, le cuisinier gère l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas.Il veille à l'application des consignes de présentation et d'hygiène...

  • Cuisinier / Cuisinière H/F

    il y a 1 semaine

    Sisteron, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EHPAD Résidence Le Val de Serres Temps plein

    L'EHPAD le Val de Serres recherche un ou une cuisinier(re) à temps plein pour un remplacement ponctuel du 29.12 au 2.01, avec un ou deux jours de doublage compris. Venez fêter le premier jour de l'année avec nos résidentsreprise ancienneté + segur IEn lien avec le chef de cuisine, le cuisinier gère l'ensemble du processus de production des plats, des...

  • Chef(Fe) de Secteur Caisse

    il y a 5 jours

    Sisteron, France BRICO DÉPÔT Temps plein

    **Région administrative : Sud Est** Filiale du groupe Kingfisher - leader européen et n°3 mondial des distributeurs de bricolage et d’aménagement de la maison - Brico Dépôt développe un concept de magasins dépôts. Pratiques et fonctionnels, ceux-ci proposent à leurs clients, professionnels et particuliers, des prix bas et une offre produits...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Sisteron, France IBIS ET IBIS BUDGET SISTERON Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Fonctions: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Contribuer au bon déroulement des services en assurant la mise en place nécessaire - Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements - Respecter les normes...

  • Chef D'équipe Vrd

    il y a 2 semaines

    Sisteron, France Entreprise MINETTO Travaux Publics Temps plein

    L’entreprise **Minetto Travaux Publics** est une entreprise familiale crée en 1973 à Sisteron. Nous sommes spécialisés dans les travaux de terrassement, VRD, réseaux, aménagements urbains et paysagers. Nous travaillons dans toute la région PACA au travers de nos 3 agences à Sisteron (04), Brignoles (83) et Eguilles (13). Pour renforcer notre...

  • Chef D'équipe

    il y a 3 jours

    Sisteron, France Entreprise MINETTO Travaux Publics Temps plein

    L'entreprise Minetto Travaux Publics a été créée en 1973 à Sisteron. Sa vocation première était la création de pistes forestières. Dans les années 80, la société se diversifie et réalise des chantiers de réseaux et voirie. En 1996, la société Minetto s'implante à Brignoles. Aujourd'hui, la société Minetto a 3 agences en PACA. Elle...

  • Chef D'équipe Vrd

    il y a 2 semaines

    Sisteron, France Entreprise MINETTO Travaux Publics Temps plein

    L'entreprise **Minetto Travaux Publics **a été créée en 1973 à Sisteron. Sa vocation première était la création de pistes forestières. Dans les années 80, la société se diversifie et réalise des chantiers de réseaux et voirie. En 1996, la société Minetto s'implante à Brignoles. Aujourd'hui, la société Minetto a 3 agences en PACA. Elle...

  • Chef D’equipe Reseaux Secs

    il y a 2 semaines

    Sisteron, France Equans Temps plein

    **Requisition ID**: 42692 **Domain**: Foremen/Supervisors/Electricity **Contract type**: Permanent **Schedule**: Full-Time Saviez-vous que chez **EQUANS France** nos équipes interviennent aussi dans le domaine des Réseaux & des Télécommunications ? Ineo Réseaux Sud entité d’EQUANS France, recherche son/sa futur **Chef d’équipe Génie Civil...

  • Chef de Mission

    il y a 6 heures

    Sisteron, France FIDUCIAL Temps plein

    Vous souhaitez vous investir dans un cabinet structuré offrant de belles perspectives d'évolution ? FIDUCIAL EXPERTISE est le leader reconnu auprès des petites et moyennes entreprises, rejoignez notre agence spécialiste des prestations comptables et de conseil ! Nous recherchons pour notre agence de SISTERON (04) un(e) Chef de mission (H/F) en CDI à...

  • Chef d’équipe Réseaux

    il y a 2 semaines

    Sisteron, France Equans Temps plein

    Saviez-vous que chez EQUANS France nos équipes interviennent aussi dans le domaine des Réseaux & des Télécommunications ? Ineo Réseaux Sud entité d’EQUANS France, recherche son/sa futur Chef d’équipe Réseaux (H/F) Poste en CDI basé à Sisteron. Expertise et proximité pour EQUANS France, leader des services multi-techniques INEO Réseaux Sud,...