Alternant - Responsable de Secteur (F/H)

**Informations générales**:
**Alternant - Responsable de secteur F/H**

**Contrat d'apprentissage 2 ans**

**CLERMONT-FERRAND**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration Enseignement et Santé**

**BAC + 4 / 5**

Votre mission:
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous assurez avec succès la supervision de plusieurs de nos restaurants, et découvrez une mission riche en responsabilités qui vous permet de prouver largement vos talents.

En vrai animateur d'équipe, vous insufflez votre dynamisme aux responsables de restaurants et développez le chiffre d'affaires dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme par nos principaux clients sur votre zone géographique.

En manager hors pair:

- Vous interviendrez en support des opérationnels pour la gestion du personnel de l'ensemble de votre secteur
- Vous fixerez des objectifs auprès des gérants de site
- Vous anticiperez les besoins de main d'œuvre et intégrerez des collaborateurs dans votre secteur (création de contrats, avenants, reportings divers et éventuellement recrutement)
- Vous accompagnerez la démarche d'évaluation des risques professionnels
- Vous vous assurerez du respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

En gestionnaire hors pair:

- Vous ferez le suivi des prestations contractuelles conclues avec les clients (contrôler la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des services).
- Vous veillerez à l'optimisation des résultats d'exploitation sur les sites de l'ensemble de votre secteur (analyser la rentabilité du secteur en vue de son amélioration, contrôler et valider la gestion prévisionnelle de la main d'œuvre, agir en support aux responsables de site lors des révisions de prix..)
- Vous participerez à l'augmentation du CA de votre secteur (enquête de satisfaction auprès des clients, élaboration de plan de progrès, gestion de l'ouverture de nouveaux sites, développement de la notoriété du groupe ELIOR)

Votre profil:
Préparant une formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac+4 ou 5, le secteur de la restauration vous motive.

Vous êtes passionnés par le service client et appréciez offrir un service de qualité, attentionné, et adapté à chaque client.

Quel que soit votre parcours professionnel, ce sont vos qualités personnelles : sens de la communication, rigueur, dynamisme, spontanéité,.. qui vous permettront de réussir dans cette fonction.

Votre environnement de travail:
En collaboration avec un Responsable de Secteur et avec l'appui de la Direction Régionale et des fonctions supports du siège.

Déplacements très réguliers à prévoir sur différents sites sur le Puy-de-Dôme et la Loire.

Vos avantages:
Participation au transport en commun

Avantages CSE (Chèque cadeaux, chèques vacances,..)

13ème mois

Plan de gestion de formation et gestion de carrières

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée aux marchés de l'enseignement et de la santé. Notre enjeu : ravir les papilles de nos convives en s'adaptant aux besoins alimentaires et nutritionnels de chacun.
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Dans l'univers de l'enseignement, nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage au goût. Dans celui de la santé, nous adaptons nos menus aux pathologies de chacun tout en contribuant au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux qui viennent en complément d'un parcours de soin.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.