Serveur (H/F)

**Le Groupe Peppone**:
Fondé en 1975 par la famille Balducci à Bordeaux, Peppone perdure et évolue au fils des ans pour devenir en 2016 le Groupe Peppone. En 2024, il rassemble 5 Maisons (Peppone, Ragazzi da Peppone, Yako, la Fabrique, Depotito) dans le secteur de la restauration et une Maison dans le secteur du sport (Expert Sportif). La passion est à l’origine du projet. Faire les meilleurs choix. Donner du sens à chaque chose qui construit le Groupe et être cohérent en toute transparence. Dans cette logique, le Groupe Peppone contrôle verticalement sa chaine d'approvisionnement des matières premières directement auprès des producteurs en Italie, en passant par la Fabrique, sa cuisine Centrale. Ce modèle garantit la traçabilité et qualité de chaque produit.

**Yako**

Fondé en 1984, le Restaurant Yako est reconnu comme le plus ancien établissement japonais de Bordeaux. Il rejoint, en 2023, la famille Peppone, spécialisée dans la restauration italienne depuis 1975. Le Yako élargit les activités du Groupe à la restauration Japonaise, avec la volonté de conserver les valeurs qui lui sont chères, traçabilité, générosité et authenticité. Une association qui a pour but de faire perdurer l’histoire de cette Maison, tout y en apportant son savoir-faire.

**Les missions**

Sous la supervision du Responsable de salle, vous aurez pour missions:

- Effectuer la mise en place du restaurant
- Maîtriser la carte et les produits
- Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction des clients
- Réaliser la prise de commande et le service en salle
- Maîtriser le déroulement d’un service type
- Respecter les consignes commerciales du Groupe
- Maîtriser et respecter les règles d’hygiène et de sécurité

**Profil recherché**:
Vous avez au minimum 2 ans d’expérience en cuisine.

Doté(e) d’un bon relationnel et d’un fort esprit d’équipe, vous savez faire preuve de rigueur et de réactivité.

Etape 1 : court échange téléphonique avec le directeur du restaurant ou l’adjoint

Etape 2 : entretien physique avec votre futur responsable

Etape 3 : essai avec l’ensemble de l’équipe lors d’un service

**Parcours d’intégration**

Rejoindre nos équipes c’est rejoindre une famille, un cadre de vie. Ne pas rester sur ses acquis, apprendre et participer tous ensemble à l’évolution du groupe. Nos engagements et valeurs s’appliquent dans notre façon de recruter, manager et former nos employés. Le Groupe perdure depuis 1975 : formation, bienveillance, diversité, évolution, cadre de travail sain. Grâce à cela, chaque individu s’épanouit en apportant ses compétences. Seul on va vite, ensemble on va loin. Pour cela, à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration:

- Remise du livret d’accueil
- Rencontre avec votre équipe
- Rendez-vous de suivi après validation de la période d’essai avec le service Ressources Humaines ou le manager
- Entretien annuel d’évaluation chaque année

**Les avantages du Groupe Peppone**
- Contrat 35h
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h)
- 15% de remise dans l’ensemble de nos Maisons du secteur de la Restauration (sur place et à emporter)
- Plan de carrière possible
- Cadre de travail
- Accompagnement/ Formation à l’embauche
- Plan de carrière possible
- Cadre de travail
- Accompagnement/ Formation à l’embauche

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel