Référent Cuisine

Tours Centre

Référent Cuisine

Connaissez-vous le bistro Régent de Tours Centre, situé au 1 Rue Maurice Genest, 37000 Tours?

Le bistro Régent, c’est une cuisine généreuse avec des plats authentiques où frites et salades sont à volonté, parfaits pour des repas entre amis ou en famille.

Déguster un repas au bistro Régent c’est l'assurance d'une carte simple et de qualité. C'est également profiter de l’ambiance moderne et décontractée.

Le bistro Régent vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre restaurant, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de 110 hôtels et 80 restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien
- être au travail et de développement durable.

**QU’ATTENDONS-NOUS DE VOUS ?**

Les tendances clients et les tendances collaborateurs(trices) sont en évolution permanente. Afin d’optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.

Pour cela, vous:

- Offrez à nos clients, qu’ils soient individuels ou banquets, un moment de plaisir, d’émotion et de partage.
- Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu’ils soient les meilleurs promoteurs de votre cuisine sur le web. Avec vous, la qualité de la cuisine c’est non négociable.
- Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant les besoins individuels de vos collaborateurs.
- Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l’intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions.
- Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe en concertation avec la direction dans le respect de la législation du travail.
- Facilitez la collaboration entre les différents services et en particulier (salle / commercial / cuisine).
- Gérez l’ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.
- Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre

équipe.

**QUELS SONT VOS TALENTS ?**

Vous êtes
- Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.
- Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez les collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d’être ensemble.
- Capable de gérer la pression en toute circonstance, même pendant le coup de feu.
- Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.
- Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre organisation légendaire.
- Doté(e) d’un sens de l’esthétique et réputé(e) pour votre sens du détail : rien ne vous échappe
- Sans concession sur les règles d’hygiène et de sécurité entourant votre métier.

**ET ENSUITE...**
- Nous organisons un premier échange téléphonique si votre profil est en lien avec nos attentes.
- Après un entretien téléphonique réussi, nous nous donnons rendez-vous pour aller plus loin ensemble.
- Quoi qu’il en soit, vous aurez une réponse de notre part.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 125,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel