Chef D'équipe Boulanger

il y a 4 jours


Chancelade, France Feuillette Temps plein

La maîtrise:

- Connaissance et maitrise du métier de boulanger
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )

La formation:

- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe boulangerie

La gestion:

- Participations et suivi des inventaires
- Gestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs )
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières

Les produits:

- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

Suivi de la boutique:

- Suivi des offres commerciales de la boulangerie
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

35h hebdomadaires

Horaires types : 3h30 - 11h / 10h30 - 19h

2 jours de repos consécutifs dans la semaine

Avantages salariaux:

- Contrat frais de santé pris en charge à 50% par l'employeur
- 30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
- Heures de nuit majorées
- Prime panier repas
- Indemnité blanchissage
- Prime annuelle conventionnelle


  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Un rôle clé dans notre fournil, rejoignez-nous ! Nous sommes à la recherche d’un(e) Boulanger(ère) pour participer à la production de nos pains et autres produits boulangers. Ce poste est essentiel pour garantir des produits de grande qualité, frais et savoureux, qui font la réputation de notre enseigne. Si vous êtes passionné(e) par la...

  • Boulanger (H/F/D)

    il y a 1 jour


    Chancelade, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste SAMSIC emploi PERIGUEUX recherche, Poste: BOULANGER Durée: CDI / 35H Salaire: En fonction du profil et de l'expérience Entreprise: Boulangerie industrielle Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la réalisation des produits. Effectuer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits. Veiller au respect des...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 2 semaines


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Participez à l’aventure Feuillette : devenez apprenti(e) boulanger ! Vous êtes passionné(e) par le monde culinaire et cherchez une expérience unique ? À la Boulangerie Feuillette de Chancelade, nous vous offrons bien plus qu’un simple apprentissage : une véritable immersion dans une aventure humaine et professionnelle enrichissante. Ce que nous...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 19 heures


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Chez Feuillette Chancelade, on ne fait pas que du bon pain : on le fait avec passion, précisionet une sacrée dose de bonne humeur ! **Ce qui fait notre force**: - Une team de 6 boulangers soudée et motivée - Du matos dernier cri pour bosser dans les meilleures conditions - Du confort de vie : 2 jours de repos consécutifs par semaine (parfois même 3...

  • Chef D'équipe

    il y a 2 semaines


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Un rôle clé dans nos boutiques, rejoignez-nous ! Nous sommes à la recherche d’un(e) Référent(e) Vente pour piloter l’ensemble des activités de vente dans notre boulangerie. Ce poste est essentiel pour garantir un accueil client exceptionnel et pour veiller à la qualité et à l’attractivité de nos espaces de vente. Si vous êtes passionné(e)...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    **Pétrir et façonner avec précision** : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés. - ** Maîtriser chaque étape de la cuisson** : de la croûte parfaite à une mie d’exception, la régularité est essentielle - ** Garantir une hygiène irréprochable** : respecter strictement...

  • Boulanger H/F

    il y a 7 jours


    Chancelade, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps plein

    Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle.Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP pour...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 semaine


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Un rôle clé pour dynamiser nos cuisines, rejoignez-nous ! Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef d’Équipe pour coordonner les activités de production dans nos cuisines. Ce poste est essentiel pour assurer une organisation au top et une qualité irréprochable. Nous avons besoin d’un(e) véritable chef d’orchestre, capable de guider, motiver et...

  • Apprenti Vendeur

    il y a 2 semaines


    Chancelade, France Feuillette Temps plein

    Rejoignez l’aventure Feuillette : devenez Vendeur(se) en boulangerie ! Vous aimez le contact avec la clientèle et souhaitez évoluer dans un environnement chaleureux et dynamique ? À la Boulangerie Feuillette de Chancelade, nous vous offrons bien plus qu’un simple emploi : une véritable immersion dans une aventure humaine et professionnelle...

  • Apprenti boulanger

    il y a 5 jours


    Chancelade, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps plein

    Tu rejoins un fournil moderne, au cœur d'une franchise Feuillette reconnue pour sa qualité, son exigence et son esprit d'équipe. Encadré(e) par deux tuteurs diplômés, tu vas progresser vite et bien.Réaliser les pesées et préparer les pétrinsDiviser, façonner et travailler différentes pâtes : pains, brioches, spécialités…Participer à une...