Distillateur Vendeur

**Description de l'entreprise**

La Distillerie Ambix est une distillerie artisanale créée en 2012 à Vizille (Isère). Spécialisée dans les eaux-de-vie et les liqueurs, l'entreprise promeut des produits locaux et artisanaux conçus selon des méthodes ancestrales.

Les eaux-de-vie et les liqueurs sont réalisées à l’aide de trois alambics centenaires alimentés au feu de bois et à feu vif. Ce travail d’alchimiste a permis à la Distillerie Ambix de développer des produits nouveaux comme l’eau-de-vie de miel ou la liqueur de framboise, mais aussi des alcools plus classiques comme la poire Williams, la prune Mirabelle ou le Génépi.

Soucieux de l’environnement et du développement de l’activité locale, les matières premières proviennent au maximum de l’agriculture raisonnée et française, avec la région Auvergne-Rhône-Alpes comme épicentre.

**Description du poste**

Nous sommes à la recherche d’une personne en CDI (35h) tant que Distillateur(trice)/Vendeur(se) à Vizille (38).

Passionné comme au premier jour, le distillateur/dirigeant vous enseignera tous les rouages et les trésors du métier. À terme, il est également possible de reprendre l’entreprise à terme pour la développer.

**Missions**:
Le poste se compose de la production de liqueurs et eaux-de-vie la semaine et de la vente des produits certains week-ends sur les marchés.

Après formation auprès du dirigeant:

- Distillation avec une utilisation correcte des 3 alambics au feu de bois et celui à gaz, et est une bonne lecture des alcoomètres.
- Alimenter les alambics en fruits, alcool et autres ingrédients en respectant les dosages, températures, temps, etc.
- Surveiller étroitement les productions en mettant régulièrement du bois de chauffage
- Connaître les différentes techniques de macération, fermentation et distillation
- Contrôler les stocks et les conditions de stockage
- Maîtriser des connaissances en chimie et en agriculture/agronomie (réactions chimiques entre les ingrédients, les types de récoltes, etc.)
- Réaliser la mise en bouteilles, le bouchage, l’étiquetage
- Nettoyer l’entrepôt et les cuves
- Promouvoir et vendre ses produits sur les marchés artisanaux certains week-ends (printemps-début d’été et hiver essentiellement)
- Préparer les commandes

**Profil recherché**:
Vous sortez de formation sur la création de vins et spiritueux, vous êtes en reconversion professionnelle ?
- Odorat et goût développés, mais les 5 sens sont exploités
- Flexibilité
- Fibre commerciale

Aucune formation ou expérience n'est exigée.

Permis B obligatoire

SMIC évolutif + heures supplémentaires payées majorées + paniers repas + primes selon les ventes

**Candidature sur CV et lettre de motivation**

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 1 678,65€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)